Typer av skedar, beskrivning och deras syfte

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:39

Vad vet vi om skedar, förutom att det är ett bestick som liknar en liten spatel, som öser mat från en tallrik? Troligtvis vet vi: "Vägen är en sked till middag" och annan folkloristisk visdom om henne. Vi vet att förrätter äts med en matsked, socker rörs ut i te med en tesked, och en dessertsked behövs för användning när vi njuter av delikat gelé och annat gott.

Vilka skedar är vanligare i vår vardag? Vilka bestick för detta ändamål har du kanske aldrig hört talas om? Just nu ska vi lära oss och komma ihåg vilka typer av skedar och deras syfte i vårt kök. Moderna apparater är designade för att göra det lättare att äta eller laga mat. Dessa enheter är uppdelade i huvud och extra (extra).

Huvudart

De viktigaste är skapade för direkt användning för direkta ändamål. Nämligen: de tillhör den vanligaste typen av skedar - för att äta. Denna kategori av enheter inkluderar:

1. Matsal. Utan det kommer ditt liv att bli tråkigt och mer komplicerat. Denna sked är perfekt anpassad för bekväm ätning av flytande rätter. Doftande rik soppa skulle inte vara så välsmakande om det inte vore för de mest banala, vid första anblicken, bestick. Kapaciteten för den här typen av sked är 18 milliliter.
2. Dessert - den yngre systern i matsalen. Dess volym är nästan hälften så mycket. Det är bekvämt att ta sylt, krämiga söta delikatesser med en sådan anordning. De serveras ofta i skålar och skålar. Det är också bekvämt att äta en kaka med en dessertsked (gjord av mjuka kakor, inte sandiga). Glass är också tänkt att ätas med denna lilla dessertsked.
3. Tesked. Dess huvudsakliga funktion är att hjälpa till att lösa upp socker i drycker. Den mest använda varma drycken är te – därav det enkla namnet. En tesked kan dock triumferande ersätta sin äldre syster - en efterrätt. Av någon anledning är denna sked alltmer att föredra för att ösa upp sylt och andra liknande godis. Glass och tårta med en sådan anordning är också mycket bekvämt att äta. Volymen är bara 5 milliliter, och hur mycket användbar denna baby gör! Och mycket bekvämare än en stor dessertsked.
4. Kaffe. Detta mycket lilla bestick rymmer endast 3 milliliter. Foam latte och kaffesked är oskiljaktiga.

Extra skedar

De här arbetarna är alltid redo att hjälpa till med matlagningen i köket. Men deras möjligheter är inte begränsade till ett kök. Men vad är dessa hjälpare.

Tappning. En slev, en skopa, en slev – allt handlar om henne, om en hällsked. Volymen på denna oumbärliga enhet börjar från värden på 100 milliliter eller mer. Varje kök bör ha flera slevar. Skopan används för att ösa upp de första (flytande) rätterna och såserna. Kompotter, gelé och punsch hälls också upp med den här typen av sked

• Såssked. Naturligtvis kan du breda ut såserna med en slev, men att använda en speciell såssked med pip gör uppgiften mycket enklare.
• Skedspade för kaviar. Det är vanligt att lägga kaviar med en sådan spatel på en kex eller en smörgås under en fest.
• För sallad. Med hjälp av detta speciella bestick kommer salladen från den vanliga salladsskålen säkert att flyttas till din individuella tallrik.
• Kryddskedar. Sådana bebisar, som deras namn antyder, är designade för att lägga till olika kryddor (s alt, peppar) till en portionsrätt.
• Sked för mjukkokta ägg. Ja, en sådan sked har sin plats i besticksamlingen. Dess storlek är något mindre än kaffe. I princip går det att använda en kaffesked. Huvudsaken är att det inte ska vara en silversked. Ädelmetallen blir svart när den kommer i kontakt med ägginnehåll.

Om skedmaterial

De vanligaste är bestick gjorda av metaller och deras legeringar. Att ta hand om dem kräver inga speciella förutsättningar och kunskap. Något av dessa material för tillverkning av bestick har sin egenfördelar som gör det populärt bland människor:

• Rostfritt stål är ett av budgetmaterialen för tillverkning av skedar och andra köksapparater.
• En legering av krom och nickel är också bra skedar, de ser ganska anständiga ut och tappar inte sin lyster. Stabil och söt.
• Aluminium. Under unionsåren fanns skedar gjorda av denna metall i varje kök. De var inte dyra och såg i princip bra ut. Men med tiden har den ersatts av mer glänsande metalliska material i produktionen.

Hållbart träd

I Ryssland var träskedar för mat mer allmänt erkända och älskade. Ägaren kunde "skräddarsy" sådana enheter så mycket han ville, för sin stora familj. Att äta med en sådan miljövänlig sked var till och med bekvämt: en träsked brände inte munnen med varm mat. Med tiden började en sådan anordning användas inte bara för sitt avsedda syfte, den började dekoreras med målningar och lackade. Så träskeden blev gradvis en av de ryska souvenirerna. Du kommer inte att äta den här lackade skeden, men att använda den i köksinredning är en annan idé.

För matlagning är det bättre att ha specialanpassade träskedar. Nu är de mer som ett rundat, platt skulderblad med en fördjupning. Användningen av en sådan spatel ökar avsevärt livslängden för non-stick kokkärl. Naturligtvis bör det inte finnas några dekorationer på en sådan träsked med färger och andra beläggningar. Men snidade, dekorativaelement kommer att ge charm åt ett så användbart verktyg i vår tid.

Silversked

Användningen av skedar gjorda av denna ädla metall blev mest märkbar under Peter den stores regeringstid. Men de dök upp långt innan Peter själv föddes. Det är brukligt att ge en liten silversked "vid tanden" till ett barn. Och som doppresent har en sådan barnsked blivit en tradition. Tydligen spelade det faktum att silver är ett antiseptiskt material en roll i en sådan tradition. Arvssilver ansågs tidigare vara ett tecken på aristokratin, men nu har många råd med uppsättningar av silverbestick. Med användning av skedar från denna metall gör många fortfarande "silvervatten". En ren silversked läggs i ett glas vatten, och efter några timmar berikas vattnet med silverjoner.

När du använder den här typen av enheter måste du ta hänsyn till att deras skötsel kommer att vara mer noggrann än för vanliga - från kupronickel eller nickel. Rengöring av fläckat silver hjälper till att återställa dess lyster. De enklaste sätten att rengöra: bakpulver, tandpulver. Pulver (eller läsk) appliceras på en förfuktad svamp eller trasa, du måste gnugga produkterna och skölja dem i rinnande kallt vatten. Lämna inte silverredskap våta. Torka alltid silverskedar ordentligt och torka. Annars blir de täckta av fula fläckar.

Plastsked

Deras varianter räcker. Det ingår plastskedar i picknickkorgen. Det finns mycket billigaengångsartiklar för användning på utvalda snabbmatsställen.

En lika känd variant av en sådan sked är för barn. Denna sked är designad för bekväm och säker matning av barnet. Med henne börjar barnet lära sig att äta på egen hand. Plast, i det här fallet, kommer att vara mindre traumatisk än metallversioner av produkten.

Säkerhet och bekvämlighet

Den här enheten är inte så lätt att skada barnets ömtåliga tandkött när den matar. Genom att vifta med den (som barn ofta gör) medan de äter, kommer barnet inte att slå sig själv med de konsekvenser som skulle kunna hända om det använde en vanlig eller till och med en silversked i det ögonblicket.

Handtagen på barnskedar görs ofta tjockare, vilket gör det bekvämt för barnet att använda apparaten.

Nackdelar med plast

Allt är inte så perfekt som vi skulle vilja. Ett barn, som har lärt sig att äta med en lätt och ljus sked med ett tjockt handtag, kan knappast anpassa sig till mer "vuxna" skedar, som definitivt kommer att dyka upp i hans liv mycket snart. Däremot har varje förälder rätt att bestämma om de ska ge en sådan speciell enhet till sitt barn eller inte.

En sked kan vara ett riktigt konstverk. Detta faktum bekräftar skapandet av skedmuseet i staden Vladimir och staden Nytva.