Vilket är bättre - en långsamkokare eller en tryckkokare? Till var och en sitt

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:39

Tills nyligen var en uppsättning köksmaskiner begränsad till en spis, ugn, en enkel matberedare och en tryckkokare. Men situationen har förändrats dramatiskt: brödbakare, luftgrillar, dubbla pannor och multikokare har tagit sina positioner på kökshyllorna. Tryckkokare har framgångsrikt använts under lång tid, men multikokare dök upp i Ryssland för bara några år sedan. Få har råd att köpa båda enheterna på en gång, så frågan uppstår ofta vad som är bättre - en slowcooker eller en tryckkokare. Var och en av dem har faktiskt sina egna fördelar.

Vilket är bättre - en långsamkokare eller en tryckkokare? Tillagningstid

När det gäller tillagningshastighet är tryckkokaren den obestridda ledaren. På grund av trycket som injiceras i den kan du faktiskt spara mycket tid. Så du kan laga nötbuljong inte på en och en halv till två timmar, utan på fyrtio minuter.

Multikokaren kan inte skryta med sådana hastigheter. Den är gjord enligt en annan princip, som är så berömd av många älskare av hälsosam mat, nämligen långsam tillagning. Maten i multicookern verkar tyna ut. Och så klart koktiden pgadetta ökar på allvar. Så i fallet när något måste göras snabbt, kommer du troligen att behöva använda en spis eller den redan nämnda tryckkokaren. Men det handlar inte bara om hastighet.

Vilket är bättre: multikokare eller tryckkokare - behovet av närvaro under matlagning

Med tillagningstid är allt klart: en tryckkokare är att föredra i det här fallet. Å andra sidan kan multikokaren stänga av sig själv, vilket innebär att du under processen inte bara kan vara i köket, utan inte heller vara närvarande hemma. Om du följer den här logiken, vilken skillnad gör det om en slow cooker lagar mat i en timme eller två om den inte kräver mänsklig närvaro? När allt kommer omkring stänger den av sig själv i slutet av processen, och vid den här tiden kan du göra saker och gå på en promenad.

En tryckkokare, tyvärr, kommer inte att ge en sådan möjlighet. Vi måste stanna hemma och titta.

Vilket är bättre - en långsamkokare eller en tryckkokare? Vad kan du laga i dem?

Separat är det värt att nämna användningsområdet för varje enhet. Slow cookern låter dig göra allt: steka, koka, baka och så vidare. Dessutom kan du under tillagningsprocessen titta under locket och justera processen, lägga till de nödvändiga ingredienserna eller blanda innehållet.

Utbudet av rätter som kan tillagas med en traditionell tryckkokare är inte så varierande. Detta bestäms till stor del av det höga tryck som pumpas under drift inuti pannan. Så du kan inte öppna den och se vad som finns inuti. Därför mjölkgröt, som många älskadelaga mat i långsamkokare, en tryckkokare är över din styrka.

Finns det en utväg?

Hur underbart det skulle vara att kombinera de användbara funktionerna hos två enheter för att kunna laga alla olika rätter och samtidigt välja tillagningstid! Nyligen har detta blivit möjligt tack vare framväxten av tryckkokare. Dessa mirakelanordningar har ett antal fördelar. Du kan laga mat i dem både som i en tryckkokare (på grund av högt tryck), och som i en långsam kokare (hela utbudet av dess funktioner). Dessutom är de utrustade med sådana lägen som "Heating" och "Delayed start".

Det finns fler och fler sådana "krukor". En av de ljusaste representanterna är Redmond tryckkokare. En enhet - funktionaliteten hos två enheter, för att inte tala om att spara utrymme. Ett växande antal tillverkare producerar redan eller förbereder sig för att släppa sådana köksmaskiner.

Den enda nackdelen är priset, som utan tvekan är högre än en genomsnittlig långsamkokare eller tryckkokare. Å andra sidan kommer kostnaden för dem individuellt att vara jämförbar med kostnaden för en universell enhet, men samtidigt kommer de att ta dubbelt så mycket plats.

Det är värt att nämna separat att det inte är svårt att hitta recept på en tryckkokare med flera kokare. Förutom många forum publicerar tillverkare sina egna kokböcker. Recepten i dem är anpassade till en specifik modell av enheten, så det är nästan omöjligt att "missa" med tillagningsläget.