Bakmattor i silikon: recensioner, typer, fördelar

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:16

Många hemmafruar tvivlar fortfarande på användningen av värmebeständiga silikonmattor i ugnen. Men det är en nyttig grej i köket. Rå deg och beredda produkter fastnar inte på materialet, det behöver inte smörjas med olja. Enligt recensioner är bakmattor av silikon lätta att rengöra och förvara. Typerna och fördelarna med produkter beskrivs i artikeln.

Funktioner

Ugnsmattor i silikon är gjorda av värmebeständig silikon. Produkterna klarar temperaturer från -40 till +260 grader. Enligt värdinnornas recensioner kan mattor placeras i ugnen, men det är viktigt att kontrollera temperaturen.

Huvudsyftet med tillbehöret är att ge en non-stick yta och skydda disken, vilket gör rengöringen enklare. Att tvätta ett tunt plåt är mycket lättare jämfört med en bakplåt eller en skrymmande form. Silikon kan inte absorbera lukt och fett,så ett föremål kan användas till olika rätter.

Mattor är uppdelade i tvåsidiga och ensidiga. I enkelsidigt är den andra sidan inte slät, vilket är nödvändigt för att neutralisera glidning från bordet. På släta produkter är det bekvämt att tillaga både stora stycken och små produkter i omgångar. De används för att baka pizza, kakor, bullar, pajer.

För att silikonplåten ska fungera länge bör du inte arbeta på den med en vass kniv, rengöra den med metalltvättlappar och penslar. Tål maskindisk men inte nödvändigt eftersom ytan måste sköljas i varmt vatten.

Förmåner

Enligt recensioner har bakmattor av silikon följande fördelar:

1. Skydda bakverk från att klibba, lätt att ta bort från ytan utan att skada utseendet.
2. Förutom bakning kan även förberedelser göras på produkterna, till exempel degrullning.
3. Mags behöver inte oljas.
4. Bakning är jämnt gräddad.
5. Silikon avger inga skadliga ämnen vid uppvärmning, därför är det säkert för hälsan.
6. Produkten är lätt att förvara och tar inte mycket plats.
7. Du kan laga mat med den hundratals gånger.
8. Produkt lämplig för olika tester.
9. Det här tillbehöret kan även användas i frysen.
10. Lätt att rengöra.

Enligt recensioner är bakmattor av silikon bekväma att använda. Att väljalämplig produkt bör du bekanta dig med sortimentet.

Storlek och form

Det här köksredskapet är runt, fyrkantigt, rektangulärt. De första är bekväma att använda i en panna, och de rektangulära är för bakplåtar. Mått måste väljas utifrån mått på fat och ugn. Även om arket är större än vad som krävs kan det trimmas.

Du bör också tänka på tjockleken. Tunna ark kan överföra mer värme från metallen och är billigare, men det är tillrådligt att inte snåla och välja ett tjockt alternativ. I detta fall minskar risken för bränning. Professionella ytor skapas i rullar, de ska skäras av dig själv.

Markup

Silikonmattan med markeringar för degen gör att du kan "klippa ut" den i önskad form och storlek. Den perfekta pizzan fås till exempel enkelt på ett fyrkantigt ark med cirkelmarkeringar. Linjalen är praktisk inte bara när du kavlar ut, utan också för att applicera den markerade sidan på degen eller andra produkter när du lagar mat.

Vanligtvis är markeringen funktionell - flera cirklar med olika diametrar, linjaler i cm och mm på olika sidor. Små cirklar används för att jigga maränger och eclairs.

Fälgar

Bakmattor i silikon med kanter är perfekta för dig som älskar kexrullar. I detta fall är läckage inte tillåtet och rätt form skapas. Lagret behöver inte tas ur formen, det smörjs genast med sylt eller grädde och rullas ihop till en rulle.

Självklart kan du baka ochandra produkter. Alternativet är idealiskt för att göra ark marshmallows eller hemgjord plastmarmelad. Enligt recensioner fungerar det inte att klippa den här modellen för att minska storleken.

Perforations

Tack vare mikroperforeringen kan mattan passera varmluft. Värmen kommer in genom hålen, så att produkterna bakas bättre. Dessa sängkläder används inte för smet, maräng, marmelad.

Småkakor, härdbröd, bullar, kex, pajer, pizza kan bakas på dessa ytor. Det är tillåtet att laga allt som inte avger fett. Annars kommer det att läcka och fläcka pannan. För att skydda den är det önskvärt att täcka den med specialpapper.

Notches

Enligt recensioner är non-stick-produkter efterfrågade. De är inte lika multifunktionella som smidiga, men är bekväma för att lösa smala uppgifter. I den här raden finns modeller för att skapa följande produkter:

• släta och vackra eclairs;
• curly cookies;
• Macarons;
• kexpannkakor;
• snygga maränger.

Fördelen med varorna är bekvämligheten med att lägga upp testet. Du behöver inte tänka på avståndet mellan produkter.

Texturyta

Du kan inte skynda dig att köpa en texturmatta. Du måste se till att den är skapad för bakning, och inte för att ge ett mönster, lättnad till rå deg. Om temperaturen tillåter bakning i ugnen kan du köpa den.

Präglad yta är fantastiskför mördeg och kexdeg. På grund av non-stick-ytan och flexibiliteten hos silikon lämnar den resulterande degen formen fritt, och mönstret blir tydligt och vackert. Enligt recensioner är bakmattor av silikon praktiska verktyg för dem som bakar ofta.

Lösa allvarliga problem

Täta värmebeständiga mattor används för stekning av kött, fågel, fisk. Enligt recensioner är ytor med frekventa celler mest efterfrågade. Fett i det här fallet är mindre i kontakt med mat, så disken är inte så skadlig och fet.

Med uttalade reliefer tillhandahålls ytterligare luftväxling, så att rätten blir jämnt gräddad. Dessa modeller används inte för smet, utan används för att baka bröd.

Användarvillkor

För att uppskatta alla fördelar med enheten bör du lära dig hur du använder en bakmatta av silikon. Ansökningsreglerna är följande:

1. Produkten används endast för bakning på en hård och slät yta.
2. I en gasugn, placera silikonen på pannan eller bakplåten, lägg inte plåten på gallret över lågan.
3. Ytan anses non-stick och bör inte oljas eller smörjas. Men vissa recept kräver smörjning.
4. Vitvaror får placeras i kall och varm ugn.
5. Produkterna är mikrovågssäkra.
6. Bättre att inte skära på silikon då det finns risk att skada ytan. Men hållbara typer säljs också.
7. Det är bättre att förvara ett ark i en rulle,säkra den med ett gummiband. Vik den inte flera gånger, eftersom produkten försämras av veck.
8. Denna rätt är inte lämplig för grillning. Använd den inte heller i en vedspis.
9. Det är förbjudet att laga mat på öppen låga och på en brännare.
10. För tvätt är det nödvändigt att välja tvättmedel utan alkali.

Om du inte litar på silikon bör du vara uppmärksam på bakstenen. Den används till bröd och pizza utan rädsla för att brännas och fastna.