2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:28
Alla olika glasögon är inte bara glastillverkarnas önskan att öka sin inkomst. Faktum är att varje vin behöver sitt eget glas, vilket gör att det öppnar sig helt. Det är som en inramning för en diamant. Lutningen av huvudet beror på den korrekta formen på glaset, och en klunk vin riktas till de rätta receptorerna på tungan, där det uppfattas bekvämt. Smaken och aromen beror på glaset. Som det länge har varit känt är området av tungan nära roten ansvarig för känslan av bitterhet. Receptorerna på tungspetsen svarar på godis. Surt känns i sidopartierna. Dessutom behövs ett glas för att känna hela buketten, eftersom vinet, som kommer in i glaset, kommer i kontakt med syre. Följaktligen ansamlas flyktiga ämnen i den övre delen, vars form är ansvarig för känslan av arom.
Bra glas för rött vin, såväl som för vitt vin, är gjorda av kristall eller tunt glas. Det finns en regel - ju mer värdefullt vinet är, desto tunnare ska glasets väggar vara. Endast genomskinliga väggar utan ritningar gör att du fullt ut kan uppskatta den djupa färgen på åldrat vin. Det ska inte finnas någon förtjockning på fälgen. Benets höjd får inte vara mindre än breddenhandflatorna. Detta är viktigt så att koppen vin inte blir varm av handens hetta.
En sann sommelier använder en mängd olika glas för olika typer av vin.
Vilken uppsättning vinglas ska varje hem ha?Universella glas för rött vin, till exempel, typ Bordeaux, 250-300 ml. Detta alternativ är för viner som Sauvignon, Cabernet och Merlot. För viner gjorda på Pinot Noir, Barolo och Barbaresco passar Bourgogne-typen. Dess tulpanform med en avsmalnande topp kommer att framhäva den ädla doften.
Glas för vitt vin är alltid mindre än för rött och mer avlånga. Formen är universell och passar alla typer. Benet ska vara förlängt så att vinet inte värms upp från handflatan. Detta vin serveras kylt och kan inte förvaras i rumstemperatur länge.
För champagne och mousserande viner är typen av flöjtglas lämplig. Den har en långsträckt form och en smal hals. Allt detta är nödvändigt för att bevara perlagen så mycket som möjligt. Bra glasögon har en fördjupning i botten för att skapa vackra strömmar av bubblor.
Resten av glasen är olika och designade för vissa typer av vin.
Professionella rekommenderar att du inte köper vin som du inte har rätt glas för. Men med de ovanstående glasen för rött vin och vitt i din samling kan du njuta av nästan vilket rött, vitt eller mousserande vin som helst. Du behöver bara köpa dem. Vinglas, som alla andra föremål,föremål för mode. Till exempel kan de typer som är klassiska idag bli irrelevanta imorgon. De mest kända tillverkarna Riedel och Spiegelau har redan släppt kollektioner utan ben, och har hittat sina fans som inte bryr sig om konventioner och aristokrati. Men sådana glas för rött vin och vitt, som är gjorda av kristall på höga ben, kommer att dominera de riktiga finsmakarnas bord i många år framöver.
Rekommenderad:
Utveckla mattor för nyfödda – vägen till kunskap om världen
Utvecklingsmattor för nyfödda representeras av ett stort antal modeller. Deras teman är också olika - från undervattensvärlden till djurparken. När du väljer en babymatta, var uppmärksam på kvaliteten på materialen och färgernas ljusstyrka
Vad är en mortelstöt? Detta är generationers visdom och kunskap
Att ta hand om ett barn handlar inte bara om omsorg, träning, kvalitetskläder och leksaker. Det är mycket viktigt att utveckla barnet känslomässigt. Roliga låtar - stötstötar hjälper till med detta. Vad är en mortelstöt lär du dig genom att läsa den här artikeln
