Exempel på bröllopsmeny för 20, 30, 40 och 50 personer

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:41

Det finns ett traditionellt upplägg för att hålla ett bröllopsfirande: lösensumman för bruden, ett besök av de unga på registret, en fotosession med gäster och, naturligtvis, en fest där det roligaste äger rum. Intrycket av gästerna från semestern kommer att bero på hur kompetent menyn för bröllopet är sammanställd. Det är nödvändigt att ta hänsyn till antalet gäster så att det finns tillräckligt med rätter på bordet, men samtidigt behövde ingenting slängas senare. Du kommer att lära dig hur man gör en meny för ett bröllop för en person, såväl som för 20, 30, 40 och till och med 50 gäster, från artikeln nedan.

Olik meny - glada gäster

För att rätterna ska glädja alla, även de mest krävande gästerna, måste du närma dig förberedelsen av menyn för bröllopet särskilt noggrant. Det är viktigt att det är så varierat som möjligt, då går ingen hungrig från evenemanget.

Även om du verkligen gillar det japanska köket och skaldjur som sådan, skulle det inte vara den bästa lösningen att bara sätta sushi, bläckfisk och fisk på borden. Piffa upp dina fiskrätter med lite kött, samt ett par vegetariska alternativ.maträtter. Låt det inte finnas några riktiga motståndare till animalisk mat bland dina gäster, någon kommer att välja grönsaksrätter för att inte fylla magen för mycket vid det här firandet.

Cafémenyvalsregler

När man förbereder en meny är det svåraste valet av rätter. Välj inte mycket komplexa rätter. Som regel gillar inte alla sådana rätter, vilket innebär att inte alla kommer att lämna fulla. Välj beprövade sallader: Olivier, Caesar, Grekiska och andra. Samma regel gäller för varma rätter: mellan kycklingfilé med ananas och bara en kyckling- eller fläskstek, välj den andra, eftersom sannolikheten att nästan alla kommer att gilla den är mycket högre.

Välj inte rätter baserade på menyposter enbart. Be att få prova allt du ska beställa. Vissa kaféer går villigt till en sådan provning, men även om du blir ombedd att betala för denna procedur, acceptera - du kommer inte bara att spara pengar om rätterna som erbjuds av kockarna inte passar dig, utan också nerver - på din bröllopsdag, du vill särskilt att allt, även de minsta detaljerna, togs i beaktande och fördes till det ideala.

Serveringen av rätten är också viktig. Ofta stämmer inte bilderna i menyn överens med det verkliga tillståndet. Efter att ha gjort en provning kommer du att rädda dig själv från obehagliga överraskningar på din semester. Det är sant att det bör noteras att det bästa testet av arbetet på ett kafé eller en restaurang inte kommer att vara ett riktat urval av rätter, utan en resa till denna institution som en vanlig gäst. Ät på din valda plats och kolla inte bara köket utan även arbetetservitörer.

Vilka rätter bör föredras

Om vi talar om rätter mer i detalj är det bättre att ge två sallader för varje gäst: lätta grönsaker och kött. Det kan vara sallader i individuella tallrikar, eller så kan det finnas stora salladsskålar som står på bordet så att varje inbjuden kan sätta önskad mat på egen hand. En lätt sallad kan vara en enkel skivad gurka, tomater och grönsaker, och mer rejäla sallader inkluderar "Musketeer" och "Sail".

En god varmrätt skulle vara bakad potatis med kött, så populärt bland nygifta. Till efterrätt kommer naturligtvis en bröllopstårta att serveras, men utöver det är det bättre att laga cupcakes eller godis. Snacks är bättre att göra flera typer: ostskivor, frukt, kött, eventuellt fisk.

Bli vägledd av vilken sorts alkohol du har v alt för ditt evenemang. Om det finns vodka på borden och det finns många män bland gästerna, är det värt att föredra en rejäl aptitretare, som kött eller fisk. För damer passar en tallrik med vindruvor, nötter, ostbitar och en skål honung, där matbitar tappas på spett eller en gaffel, bra till champagne eller vin.

Krävs minimum på bordet

För att festen ska bli rolig, och för att alla gäster ska minnas godsakerna länge, är det nödvändigt att bankettmenyn innehåller minst:

• Snacks av två eller tre typer: skivade grönsaker (du kan pickla grönsaker), ost, skaldjur, kött, sill med potatisoch färska örter eller med lökringar, frukt, korv. Förutom olika snitt kan olika pitabrödrullar med fyllning, fyllda ägg, tomater med mera fungera som tilltugg.
• Salader, och gärna två: Olivier, mimosa, sill under päls, Caesar med kyckling, olika svamp- och varma köttsallader.
• Varmt: kött eller fisk med tillbehör (potatis, ris, grönsaker). Serveringen av varma kastruller för varje gäst ser spektakulär ut.
• Alkoholh altiga och icke-alkoholh altiga drycker: mineralvatten, juice eller fruktdryck, från alkohol - champagne, vin, vodka, du kan martini.
• Dessert. Bröllopstårtan är inte längre en integrerad del av firandet. Ibland ersätts det med cupcakes upplagda i våningar på ett speciellt stativ. En sådan behandling är bekväm för gäster att ta. Även om ditt bröllop har en tårta, se till att det finns en extra efterrätt. Den placeras som regel på ett separat bord, där det finns muggar med te. Sådant godis kan vara choklad, cake pops, muffins, kakor och mer.

Beräkna mängden mat

För att beräkna menyn per person för ett bröllop måste du komma ihåg att det ska finnas tillräckligt med mat för alla att äta, men det är inte mycket kvar. När du överväger mängden mat, ta inte bara hänsyn till antalet gäster, utan även deras kön, ålder och evenemangets varaktighet, för ju längre semestern varar, desto fler godsaker kommer att krävas.

Vanligtvis varar bröllopsfestligheterna i cirka fem timmar, i genomsnitt under denna tid kan en gästäta ett och ett halvt kilo mat. Baserat på denna beräkning kan du beställa en meny: cirka 250-300 gram mat för var och en av föremålen från föregående avsnitt. Lite mindre mat (cirka 200 gram) kan läggas åt sidan till efterrätt, men det är bättre att ta minst 400 gram för varma måltider. Om det är barn under 12 år på festen, minska mängden mat som tilldelats dem med ungefär hälften.

Alkohol ska beräknas enligt följande: stark alkohol, som konjak, vodka, en halv flaska per person och svag alkohol - en flaska. Män föredrar som regel att dricka starka drycker, kvinnor, tvärtom, är inte starka. Du behöver inte mycket champagne, eftersom den vanligtvis dricks först i början av evenemanget, ta en flaska för tre gäster.

Läsk, speciellt om bröllopet äger rum under den varma årstiden, är det bättre att ta minst en och en halv till två liter per person. Generellt gäller "aldrig för många"-regeln för drycker, för även om dina gäster inte dricker allt förberett, så förstörs inte alkohol och vatten under lång tid, och oöppnade flaskor kan sedan användas vid ett annat evenemang.

Meny för 20 personer

Bröllop för högst 20 gäster arrangeras vanligtvis när de bara vill fira sin bröllopsdag med de närmaste. I det här fallet är de nygifta nästan garanterade att känna till sina gästers smaker och preferenser, och de kommer inte att bli överraskade av en allergi mot någon produkt, såväl som en vegetarisk eller diet. Det är fullt möjligt att organisera ett så blygsamt bröllop hemma.betingelser. Det är inte svårt att tänka över menyn för ett bröllop hemma.

Sätt 2-3 sallader i 5-6 salladsskålar på borden, så att alla kan smaka på rätterna utan problem. För tilltugg, ställ på bordet smörgåsar bakade i ugnen, fyllda grönsaker, pickles, skivad ost och korv. Det är bäst att laga två typer av varma, och för att spara pengar kan du baka kycklingen. Till efterrätt, på menyn för ett bröllop för 20 personer, måste du tillhandahålla flera delikatesser. Utöver tårtan, förbered minst 20 kakor för varje gäst.

Meny för 30 personer

Det är med största sannolikhet omöjligt att ta emot 30 personer hemma, vilket innebär att du måste beställa en bröllopsmeny på en restaurang. Kolla med servitörerna hur exakt rätterna läggs ut på bordet. Det är bra om varje rätt läggs ut i 2-3 tallrikar. Då kommer var 6-7:e person att kunna tjäna sig själva.

Titta på vilket kön som har fler gäster på din fest. Om det är många fler män än kvinnor bör mängden mat ökas avsevärt. Du kommer att behöva lägga till en massa godsaker på menyn för ett bröllop för 30 personer om det finns stark alkohol på borden, vilket kräver ett gott mellanmål.

Du kommer att behöva förbereda minst tolv flaskor stark alkohol och ett tjugotal viner. Mat i kilogram bör vara minst 50. Titta på rätternas vikt i cafémenyn och sammanfatta – den här metoden kommer att göra det tydligt hur många fler rätter du behöver välja så att alla förblir mätta.

Meny för 40 personer

Menyn för ett bröllop för 40 personer är redan mycket svårare att tänka över. Även om enligt formeln: antalet gäster × 1,5 kilo mat + 5-10 kg snacks=antalet godsaker på borden - uppgiften är förenklad. Om det blir problematiskt att mata alla på grund av brist på pengar, skär inte i något fall portionerna.

Välj billigare produkter, servera till exempel kyckling istället för fläsk och byt ut Caesarsallad mot Olivier. För att alla gäster ska kunna glädja sig själva med en bit av din bröllopstårta måste den väga minst 9 kg. Se till att servera ytterligare desserter till den.

Meny för 50 personer

Att mata en sådan skara släktingar och vänner är en verklig strävan: du måste tänka på i förväg hur du ska ordna sittplatser, såväl som hur rätterna ska ordnas på borden. Ett exempel på bröllopsmeny för 50 personer kan se ut så här:

• Grönsakssallad, "Capital" sallad med kycklingbröst och färsk gurka - allt i portionerade salladsskålar för varje gäst.
• För var 5-6 gäst, en tallrik fylld aubergine, smörgåsar, pålägg av kött och fisk.
• Ett icke-standardiserat drag skulle vara att servera varma pannkakor med köttfyllning.
• Det ska finnas fisk på borden - gös eller makrill, om någon av gästerna inte äter pannkakor.
• Billig men mycket välsmakande varmrätt är tobakskyckling.
• Tårtan måste väga mer än 10 kilo. Gör 50 kakor för det, och lägg inte bara te på dessertbordet,men även kaffe.

Hur man gör en bröllopsmeny hemma

Om ditt bröllop hålls i en snäv krets av inbjudna gäster, och ditt hus kan ta emot upp till 20 gäster, bör du inte spendera extra pengar på att hyra ett rum - du kan laga alla rätter själv, involvera släktingar och vänner i denna process.

Hemlagade rätter ska naturligtvis inte vara de vanliga som alla äter till lunch och middag, men det är ingen mening att försöka upprepa komplexa recept från kockar. Här är en provmeny för ett bröllop för 15-20 personer, som är lätt att repetera hemma:

• Snacks: pickles, ost och köttskivor, grönsakstallrik, frukt, skarpsillsmackor.
• Salader: sill under päls, med kyckling och ananas.
• Varma saker: kålrullar, bakad potatis, marinerad fisk.
• Dessert: tårta, rånrullar med kondenserad mjölk, godis, frukt.

Fördela alla rätter i 2-3 tallrikar och lägg dem på olika ändar av bordet.

Hur du kan spara pengar

Även om du beställer en meny för ett bröllop på ett kafé, finns det sätt att spara en ung familjs budget:

• Även om en restaurang erbjuder dig en tårta gjord av deras konditorer, leta efter ett annat, billigare alternativ. Varna restaurangadministrationen att du kommer att ta dessert någon annanstans, troligen kommer du att bli ombedd att ta med ett intyg om överensstämmelse.
• Att ta alkohol i en cafébar är väldigt dyrt, välj en plats för en semester, inte bara baserat på det vackrainteriör, men också att lita på att du kan ta med dig drycker.
• Kolla om du kan ta med egen läsk till festen. Vanligtvis satsar små kaféer på detta, liksom större bankettsalar, om du beställer ett visst minimum av flaskor från dem.
• Be att alla rätter som finns kvar på borden läggs undan åt dig. Bröllopets andra dag kan mycket väl präglas av att de inte hann äta på själva firandet.

Resultat

1. Beräkna mängden mat baserat på kön, ålder på gästerna samt deras preferenser. Glöm inte att en gäst i genomsnitt äter ett och ett halvt kilo mat under 5 timmar av ett bröllop.
2. Gör din bröllopsmeny så mångsidig som möjligt så att alla inbjudna kan hitta en rätt som passar deras smak.
3. Spara inte pengar genom att skära i portioner, det är bättre att välja rätter med billigare ingredienser.
4. Satsa på snacks. Det måste finnas många. Och om det är många män på bröllopet, så borde de också vara väldigt tillfredsställande.
5. Alkohol och vatten för ditt firande, köp med marginal: låt det vara bättre att stanna en semester till än att gästerna lämnas utan drycker.

Därmed insåg du att bröllopsfestmenyn, precis som hemlagad, är lätt att förbereda om du följer de enkla reglerna som beskrivs i vår artikel.