Kan ett barn få räkor? Räkor - ett allergen eller inte för barn? Räkrecept för barn

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:41

Det är ingen hemlighet att räkor innehåller en speciell sammansättning av proteiner som bidrar till snabb absorption. De har en kryddig smak och är extremt fördelaktiga för människokroppen. Men innan du introducerar ditt barn för en sådan delikatess, ställer varje mamma sig själv frågan: när kan barn äta räkor. Idag i artikeln kommer vi att prata om produktens roll i barns kost. Vi kommer att diskutera om ett barn kan få räkor, vid vilken ålder är det lämpligt att erbjuda dem till bebisar, och även erbjuda läckra recept, efter att ha provat vilket kommer barnet att be om mer.

Om fördelarna

Enligt nutritionister är räkor en lågkaloriprodukt och innehåller en hel rad aminosyror som är viktiga för människor. Man tror att de flesta av vitaminerna och mineralerna finns i deras inälvor. Förutom att vara läcker och smakrik är den här produkten också extremt hälsosam:

• vitamin Där ett viktigt ämne, särskilt under de första åren av barnet och är nödvändigt för att förebygga rakitis;
• vitamin B-komplex förbättrar tillståndet för naglar, hår och hud, och har även en positiv effekt på nervsystemet och hjälper till att öka upptaget av järn;
• kitin som finns i räkor, som liknar vegetabilisk fiber till sin struktur, renar kroppen från gifter och hjälper till att hantera förstoppning;
• rik på vitamin A-produkt stärker skelett, normaliserar ämnesomsättningen;
• Jodet som finns i räkor säkerställer att sköldkörteln fungerar korrekt;
• zink förbättrar immuniteten, förbättrar hjärnaktiviteten, tillståndet hos synorganen och huden;
• kalcium ansvarar för utvecklingen av skelettsystemet och tänderna, och svavel har en positiv effekt på nervsystemets aktivitet och muskeltillväxt;
• innehållet av en stor mängd fleromättade fettsyror hjälper till att öka tonen i blodkärlen och hjälper också till att minska sannolikheten för störningar i det kardiovaskulära systemet.

Möjlig skada

Trots att det finns många användbara ämnen i en sådan produkt kan de också orsaka allvarliga skador på barnet. En av de största nackdelarna med nästan all skaldjur är innehållet av en relativt hög nivå av kvicksilver - en giftig metall som bromsar utvecklingen av hjärnan hos spädbarn. I detta avseende bör det totala antalet skaldjursrätter för barn under två år begränsas till två måltider per dag.vecka. Råa och dåligt tillagade räkor rekommenderas inte för små barn eftersom de kan innehålla bakterier som orsakar diarré, kräkningar och feber.

Räkallergi

Är räkor ett allergen för barn eller inte? Barnläkare anser att barnets bekantskap med skaldjur bör skjutas upp till ett senare datum, för att undvika matallergier. Det dyker upp ganska snabbt efter att ha ätit och har följande symtom:

• svårigheter att andas (stark väsande andning);
• bukkramper;
• cyanos;
• itch;
• kräks;
• uppblåsthet;
• illamående;
• svullnad i ansiktet och andra delar av kroppen;
• diarré;
• ökad svaghet.

Något av ovanstående symtom bör omedelbart uppsöka din läkare.

När ska jag vägra?

Varje mamma vill överraska sin bebis med en ny delikatess till honom, så det är viktigt att veta om ett barn kan få räkor. Trots det enorma komplexet av mineraler och vitaminer som finns i räkor, bör du inte inkludera dem i kosten för ett barn under tre år. Saken är att en sådan produkt är importerad, så sannolikheten för individuell intolerans och allergier är flera gånger högre.

Barnläkare rekommenderar att man tar bort räkor från kosten eller är extra försiktig i följande fall:

• om barnet led av eksem, hösnuva eller astma;
• upptäckt benägenhet för matallergi;
• när släktingar är överkänsliga mot skaldjur.

Det är värt att tänka på att det höga innehållet av jod, som är så rikt på räkor, kan orsaka sköldkörtelstruma, såväl som andnöd. Användning av skaldjur i obegränsade mängder kan leda till störningar i njurarna. Detta kan bland annat påverka arbetet i barnets centrala nervsystem negativt.

I vilken ålder kan barn äta räkor?

På frågan om barn kan få räkor svarar alla barnläkare olika. Men ändå är deras åsikt överens om en sak: experter rekommenderar inte att erbjuda dem till barn under tre år. Från och med denna ålder kan barnet inkludera räkor i kosten, men inte mer än ett gram per dag. Efter det är det nödvändigt att övervaka barnets reaktion i tre dagar och observera eventuella avvikelser: andfåddhet, hosta, rinnande näsa, lös avföring, hudutslag, särskilt i kinderna, armbågarna, knäna och andra delar av kroppen.

Fram till fem års ålder rekommenderas inte barnet att ge mer än 50 gram räkor åt gången. Närmare sex år kan barnet öka serveringen till 80 gram. Det är tillåtet för små barn att bara äta räkor en gång i veckan. När du lagar mat rekommenderas det att avstå från en överdriven mängd kryddor, och du kan ersätta dem med gräddfilssås eller citronsaft. Detta kommer inte bara att hjälpa till att undvika en eventuell negativ reaktion, utan också minska den specifika någoten lukt som inte är särskilt attraktiv för spädbarn.

Grundläggande regler för att möta räkor

När man introducerar en ny produkt i kosten, är det lämpligt att följa vissa regler.

1. Först, diskutera detta med din läkare, som bör bekräfta frånvaron av kontraindikationer.
2. Erbjud barnet en kokt räka, ta en paus i tre dagar och observera hans tillstånd under denna period. För att vara säker på tillräcklig värmebehandling och färskhet av produkten bör bekantskapen göras hemma och inte i en cateringanläggning.
3. Om smulorna inte visade negativa konsekvenser efter att ha ätit räkor, då kan denna produkt ibland läggas till barnmenyn.
4. I inget fall bör du kombinera skaldjur som fortfarande är obekanta för ett barn, såsom musslor, räkor, krabbor, bläckfiskar och mer.
5. Innan servering måste produkten vara väl termiskt bearbetad. Koka fryst helst minst fem minuter. En mycket vanlig fråga är hur länge man kokar frysta räkor. Produkten i denna form anses ofta vara färdig och den bör tillagas i högst tre minuter.

Räkrecept för barn

Räkor är en extremt användbar produkt, men inte alla vet hur man lagar den. Vi erbjuder dig att bekanta dig med alternativen för intressanta rätter från skaldjur.

Räksoppa

Ingredienser:

• räkor - 200 g;
• tomat - 3 st;
• båge- 1 stycke;
• basilika, vitlök - efter smak;
• vitt bröd;
• olivolja.

Matlagning:

1. Hacka vitlök, basilika och lök och fräs i olivolja.
2. Flytta arbetsstycket i pannan, tillsätt en liten mängd vatten.
3. Skär tomaterna i tärningar och lägg i den gemensamma pannan.
4. Koka innehållet i cirka 15 minuter.
5. Läge med brödskivor och doppa dem i den framtida soppan.
6. Rör om då och då tills innehållet tjocknar.
7. Placera räkorna i kokande vatten och koka i en minut, töm sedan av vattnet.
8. Innan servering, tillsätt skalade räkor i soppan.

Pumpa med räkor

Ingredienser:

• skalade räkor - 500 g;
• pumpamassa - 500 g;
• lök - 1 st.;
• processerad ost - 70 g;
• äpple - 1 stycke;
• kräm - 100 ml;
• vegetabilisk olja;
• s alt efter smak.

Matlagning:

1. Pumpan ska skäras i tärningar och placeras i en förvärmd ugn på 200 grader i 30 minuter.
2. Riv ost, äpple och lök på ett grovt rivjärn.
3. Stek lök i vegetabilisk olja, tillsätt sedan ost, räkor.
4. Häll innehållet med grädde, s alt efter smak och låt sjuda i cirka fem minuter.
5. Tillsätt bakad pumpa och rivet äpple, blanda allt noggrant och fortsätt sjuda i cirka tre minuter till.
6. Du kan lägga till gräddfil innan servering.

Pratar om huruvidaräkor för ett barn, det är värt att notera att det inte finns något behov av att vägra dem, om det inte finns några medicinska recept. Men du bör ändå inte tappa vaksamheten i början.