Hirsgröt för ett barn: sammansättning, ingredienser, steg-för-steg-recept med foton, nyanser och matlagningshemligheter och de läckraste recepten för barn

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:27

Hirsgröt har varit känt för sina välgörande egenskaper i många år. För första gången började denna spannmål odlas i Mongoliet och Kina för mer än 5000 år sedan. I många århundraden har det använts i kosten för invånarna i Nordafrika, södra Europa och Asien.

Tack vare dess vitamin-mineralkomplex är hirsgröt mycket användbar för ett barn. Men vid vilken ålder är det bäst att introducera det i kompletterande livsmedel?

Introducerar hirsgröt i barnets kost

Eftersom denna spannmål innehåller gluten, introduceras den i barnets kost tidigast efter 8 månader. Av alla glutenspannmål (havregryn, mannagryn och hirs) är det den sista som introduceras. Hur bekantar man sig med hirsgröt för ett barn?

1. Första provet börjar med 1 skopa.
2. Fram till det första levnadsåret bör ett barn inte äta gröt mer än en gång om dagen.
3. Den bästa tiden på dagen är morgonen. När barnet är fullt bekant med henne kan gröt ätas på kvällstimmarna.
4. Rekommenderad volym vid 8 månaders ålder är 180 gram.

Det viktigaste att komma ihåg är att varje introduktion av en ny produkt bör utföras när barnet är helt friskt. Utesluter perioder med nyligen tillfrisknande och på tröskeln till vaccination.

Kemisk sammansättning av spannmål

I hirsgröt för ett barn, såväl som en vuxen, finns det ett antal fördelar jämfört med andra spannmål. Låt oss börja med att den innehåller de så kallade "långsamma" kolhydraterna, mättnadskänslan håller i sig så länge som möjligt.

Hon är också rik:

• essentiella aminosyror;
• vitaminer;
• minerals;
• mättade, enkelomättade och fleromättade fetter.

Hirsgröt innehåller bland annat: fibrer, stärkelse, monosackarider och disackarider.

Vilka är fördelarna och skadorna med hirs?

Från vilken ålder hirsgröt är tillåten för barn, fick vi reda på exakt som dess sammansättning. Vad är fördelen exakt och vad kan vara farligt med denna spannmål?

Låt oss först titta på de positiva aspekterna:

• rikt på vitaminer, spårämnen - ett lagerhus för en växande organism;
• mer vitamin B6 än andra spannmål;
• fiber och vegetabiliskt fettinnehåll;
• tar bort gifter, slagg, tungtmetaller, antibiotika;
• lågkalori - 90kcal (kokt med vatten);
• förbättrar minnet, lindrar irritation och trötthet;
• stärker det kardiovaskulära systemet;
• fluorid stärker tandemaljen;
• främjar cellregenerering;
• normaliserar blodtrycket och förbättrar blodflödet.

Gå till negativa:

• fiberinnehåll gör att du kan konsumera hirsgröt fullt ut för ett barn efter 18 månader;
• lång tillagningstid;
• bitter;
• rekommenderas inte vid förstoppning;
• minskar nivån av jodabsorption, vilket innebär att det inte rekommenderas för personer som lider av sköldkörtelsjukdomar;
• med sjukdomar i sår och tolvfingertarmen, med låg syrah alt i magen - kantad av negativa konsekvenser.

Allt ovanstående gäller för fullkornshirs. Som regel används hirsgröt från mjöl i dagis och skolor. Den lagar sig mycket snabbare och är lättare att smälta i matsmältningskanalen.

Nyanserna av att laga gröt beroende på barnets ålder

I vilken ålder kan ett barn få hirsgröt? Från 8-9 månaders ålder. I förväg (utöver de grundläggande rekommendationerna för att införa kompletterande livsmedel), måste spannmålen tvättas noggrant och hackas korn.

Vid en ålder av upp till 1 levnadsår förbereder vi spannmål enligt följande: blanda 10 gram mjöl hirsgröt i en 150 ml vätska. Tillagning 3 minuter. Tillsätt olja, bär eller frukt (om inte allergiskt).

Ålder 12 till 18 månader. hirsgröt för ett barn kommer att se ut så här: blanda 1/2 kopp flingor i en 200 ml vätska. Tillagning 5-10 minuter. Om så önskas, tillsätt bär eller frukt, kanske socker.

Ålder 18+ förhållandet mellan hirs och vätska är 1:3. Om du lägger till söta torkade aprikoser i slutet av tillagningen blir gröten söt utan att tillsätta socker. Frukt och bär är också valfria och i frånvaro av allergiska reaktioner.

Att laga hirsgröt till en ettårig bebis

Vid ett års ålder blir gröt en smidig övergång från flytande till mer fast föda. Hirsgröt för ett 1-årigt barn tillagas i mjölk med tillsats av vatten och nyttiga godsaker till barnet.

I förhållandet 1:1 (150 ml vardera) blandas vatten och mjölk, s altas, socker tillsätts och sedan, medan det kokar, häll 30 gram spannmål. Rör hela tiden tills den är helt genomstekt. Tillsätt till sist lite olja.

Nyanserna i att laga hirsgröt

När man lagar hirsgröt med mjölk för barn, används krossad polerad spannmål. Den är inte bitter och lagar sig mycket snabbare. Med lantmjölk blir smaken mjukare och mer delikat. En gryta med tjock botten är bäst för att undvika att brännas.

För att hirsgröt för ett barn ska bli smulig måste den tillagas i förhållandet 1: 2, 5. Som tidigare beskrivits är det bäst att späda mjölk med vatten, så det blir mindre Hög kalorie. Om ditt barn är ett fan av mer trögflytande gröt, då förhållandet mellan hirs och vätskabör vara 1:3. Och om du planerar att laga en flytande gröt är 1:4 det bästa förhållandet för dig.

När du har bestämt dig för det önskade resultatet är det dags att börja förverkliga ditt mål. Var noga med att skölja flingorna noggrant och lägg sedan vätskan på elden tills den kokar helt. I det ögonblicket behöver du redan hälla ut hirsen. Om en halvtimme är din gröt klar.

Snasa inte för att börja äta direkt. Ta av kastrullen från spisen och linda in den i en varm filt i ytterligare en halvtimme. Så den kommer att "nå" det önskade tillståndet utan ytterligare värmebehandling.

Hur lagar man utsökt gröt med mjölk?

Det finns många sätt att göra läcker hemlagad gröt. Men först se till att barnet kan få hirsgröt med komjölk. Det är fullt möjligt att utföra den första förberedelsen på specialmjölk för barnmat. Så risken att få allergiska reaktioner är lägre.

Om din lilla gourmet älskar kanderade frukter, sylt, sylt, bär och frukter, då kan vilken som helst av dessa ingredienser vara en underbar dekoration för en maträtt. I det här fallet är det bäst att koka gröten tills den är halvkokt, lägg den på en sil så att all vätska är glas och blanda de hackade frukterna (ananas, äpplen, päron, aprikoser, etc.) med spannmål. Sprid sedan den resulterande massan i krukor, häll i mjölk och sockersirap. Skicka gärna allt detta till ugnen i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader. Se till att din gourmet kommer att uppskatta den här gröten.

Det klassiska receptet använder50 gram hirs och 250 ml mjölk. Hirs, s alt och socker tillsätts i kokande mjölk efter smak. Sedan kokas allt i 25-30 minuter. När det är klart, tillsätt smör.

Ett annat recept på läcker mjölkgröt är en tandem med pumpa. Grönsaken ska först skäras i tärningar (300 gram) och sedan puttra i 5-7 minuter på medelvärme. Häll 200 gram tvättad hirs (4 portioner) med vatten och koka tills vätskan är helt absorberad. När hirsgröten nästan är klar, häll i 600 ml mjölk, s alta och söta, tillsätt pumpa och låt koka på spisen i 20-25 minuter. Efter det tar man också bort den från spisen, slår in den i en varm filt och låter gröten "nå".

Även vanlig gröt kan förvandlas till en spännande kulinarisk resa. Ditt barn kommer inte att kunna förbli likgiltiga för denna flingor, om dess ingredienser är hans favorit.

Avslutningsvis

Idag lyckades vi lära oss många intressanta fakta om fördelarna och farorna med hirsgryn, vid vilken ålder och hur det är nödvändigt att introducera ett barn för denna fantastiska gröt. Alla recept, matlagningshemligheter kommer definitivt att bli dina assistenter i hälsosam och näringsrik näring för barnet och hela familjen.