Hur man väljer en stekpanna: tillverkarens recensioner

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:39

Smaken och det aptitliga utseendet på kött, potatis och till och med enkla äggröra beror direkt på kastrullens kvalitet. En bra hemmafru kommer alltid att ha flera stekpannor med olika diametrar, sidohöjder, tjocklekar och material som de är gjorda av.

För att steka ägg är det till exempel bättre att välja en stekpanna med non-stick, medan det för köttprodukter är mycket mer praktiskt att använda en korrugerad yta med en grill. Drygt hälften av hemmafruarna uppmärksammar inte professionell rådgivning och använder två eller tre, eller till och med en panna i vardagen. Men jag vill verkligen att den ska vara så mångsidig och av hög kvalitet som möjligt. Därför ställer många människor en helt logisk fråga: "Vilken panna är bättre att välja?".

Den moderna marknaden är full av modeller från olika tillverkare, olika i storlek och täckning. I allmänhet är det väldigt svårt att bestämma sig och ögonen bara springer upp av all denna mångfald.

Låt oss försöka förstå den här frågan genom att väga för- och nackdelar och bestämma hur vi ska välja en bra belagd panna. Användarrecensioner, expertutlåtanden, samt möjligheten att köpa en viss typ av produkt kommer att diskuteras i den här artikeln. Somden så kallade storleksbasen kommer vi att ta pannans genomsnittliga diameter, nämligen 24-28 cm. Nästan alla hemmafruar använder det här alternativet, att döma av samma recensioner.

Hur väljer man en bra stekpanna?

Här är det nödvändigt att ta hänsyn till tre huvudkriterier:

• För det första, typen av non-stick beläggning. Det är detta som avgör biffarnas saftighet, äggröras skönhet och andra kulinariska stunder.
• För det andra, de material som används för produktionen. Kvaliteten på de förberedda produkterna beror också på dem.
• Tredje, varumärket. Till exempel på Tefal är hyllorna i butikerna helt enkelt sprängfyllda av en mängd olika modeller, och det finns alltid klagomål till vem man ska presentera, om några plötsligt dyker upp. Servicecenter och försäljningsställen för varumärket finns på nästan alla platser i landet.

Separat är det värt att nämna obekanta tillverkare från Kina. Även om man tittar på positiva recensioner är det en stor risk att välja en stekpanna från något märke utan namn. Svar kan på ett ban alt sätt uppfinnas och köpas, och pannan kommer att falla isär inom ett par veckor. Så att välja en bra panna och samtidigt spara mycket är inte det bästa alternativet.

Låt oss hantera allt i ordning. Låt oss börja med beläggningen, sedan gå vidare till materialen och avsluta med tillverkarna.

Covering

Det finns fyra huvudtyper av non-stick beläggning. Var och en av dem har sina egna fördelar och nackdelar, så innan du väljer en bra stekpanna måste du definitivt väga alla fördelar ochmot.

Teflonbelagd

Det fullständiga namnet på denna typ av beläggning är polytetrafluoretylen. Detta är den mest populära och efterfrågade beläggningen. Åtminstone bland inhemska hemmafruar. Du kan välja en stekpanna med Teflon non-stick beläggning i nästan vilken butik som helst, allt från hushållsartiklar till välbekanta kedjebutiker som Eldorado eller Mvideo.

Att döma av användarrecensioner är de uppenbara fördelarna med teflonbeläggning lätt vikt, lätt att underhålla och möjligheten att laga mat med lite eller inget fett. Bland minusen kan en låg maxvärmetröskel på 260 grader noteras. När temperaturen överskrids börjar kompositionen avge cancerframkallande och giftiga gaser som pressen hela tiden skrämmer oss med.

Dessutom är beläggningen av en sådan plan rädd för vassa föremål, så de som gillar att skära något i en panna måste ge upp knivar, gafflar och andra metallföremål och beväpna sig med trä eller plast spatlar. Innan du väljer en panna på Teflon är det också värt att tänka på att produkternas livslängd inte överstiger ett år. Så för extremt sparsamma konsumenter är det bättre att leta efter ett mer hållbart alternativ.

Keramisk beläggning

Namnet beskriver inte helt egenskaperna för produkterna i denna grupp. Eftersom den lokala non-stick-beläggningen inte är gjord av bakad lera, som andra produkter med samma namn, utan av nanokompositpolymerer. Produkten innehåller också mycket fina sandpartiklar.

Innan du väljer en keramisk stekpanna, låt oss ta itu med för- och nackdelarna. Att döma av feedback från användare och experter inkluderar fördelarna med denna beläggning frånvaron av åtminstone några skadliga utsläpp under stekning, även med stark värme - upp till 450 grader. Keramik passar även den som gillar att laga mat med ett minimum av oljor och fetter. Som plus kan man också notera produkternas relativa lätthet och den enhetliga uppvärmningen av hela området under tillagningsprocessen.

Nackdelen med den keramiska beläggningen är produktens bräcklighet. Själva lagret är rädd för fysiska skador, fall från höjd, diskmaskiner eller induktionsspisar. Det vill säga allt som kan orsaka mekaniska chips. Så se till att vara särskilt uppmärksam på denna punkt innan du väljer en keramisk belagd panna.

När det gäller hållbarhet kommer produkten med korrekt användning och skötsel att hålla i ett par år. Keramik av det här slaget med nanopartiklar är inte en kopp eller en vas, så det är inte värt att spara. Billiga produkter håller högst ett år, eller ännu mindre.

Marmorgolv

Detta är samma Teflon som nämns ovan, men med tillägg av marmorchips. På grund av den specifika beläggningen, från sortimentet av denna typ av produkt, kan du välja både en grillpanna och ett konventionellt verktyg för att laga ägg och rostat bröd. Här pratar vi om antalet lager. Ju fler av dem, desto bredare utbud av rätter. Det bästa och mest praktiska alternativet är ett femlagerstekpanna med mer än 6 mm botten.

Bland fördelarna noterar experter och användare i sina recensioner enhetligheten hos ytuppvärmning, möjligheten att använda vassa föremål. Och en lång livslängd på produkten. Det är också värt att notera att pannan inte är rädd för oavsiktliga droppar och kraftiga temperaturförändringar.

Marmorbeläggning ser attraktiv ut på många sätt, men innan du väljer en panna med en sådan sammansättning bör du veta att alla produkter av detta slag, utan undantag, är mycket dyra. Även det enklaste alternativet för 3 lager och en något förtjockad botten kommer att kosta dig minst 2000 rubel. Inte alla inhemska hemmafruar är redo att betala den typen av pengar för en marmorbeläggning. För denna summa kan du köpa ett par brödrostar eller lägga till samma mängd för att få en bra mikrovågsugn. Så var särskilt uppmärksam på denna punkt innan du väljer rätt panna.

Livslängden för produkter med marmorbeläggning är mycket lång. Ju fler lager en panna har, desto längre håller den. Med rätt skötsel kan en vanlig modell med 4-6 lager leva alla 25 år. Så det här är en punkt att tänka på om du tycker att marmorerade pannor är för dyrt.

Nanokompositbeläggningar

Här har vi kompositioner som kallas "titanium", "granit" eller "diamant" stekpanna. Innan du väljer en panna med nanokompositbeläggning bör du omedelbart klargöra att produkter av detta slag är mycket dyra.

Experter ochanvändare i sina recensioner noterar följande fördelar med en sådan beläggning: motstånd mot nästan alla mekaniska skador, jämn och snabb uppvärmning, frånvaron av några cancerframkallande ämnen eller andra skadliga ångor och gaser som frigörs under stark uppvärmning, såväl som strukturens hållbarhet. Dessutom kan du laga mat i en sådan panna utan att använda oljor eller fetter.

Den största nackdelen här är kostnaden. Denna typ har helt enkelt inte andra kritiska brister. Vissa experter rekommenderar inte att använda produkter med en nanokompositbeläggning på induktionshällar, men de flesta modeller av sådana kokkärl fungerar bra med dem. En motsvarande indikation bör finnas i bruksanvisningen för kokkärlet. Så tänk på det här innan du väljer en gas- eller induktionspanna.

Materials

Förutom non-stick-beläggningen spelar även materialen som disken är gjorda av en betydande roll. Även här har varje typ sina egna för- och nackdelar som måste övervägas innan man väljer panna. Grillning är till exempel inte möjligt på kopparredskap, medan kokkärl i gjutjärn är bra för detta.

Gjutjärn

När det kommer till mångsidighet är gjutjärnspannor det bästa. Du kan till och med baka pajer i ugnen i den. Det är av gjutjärn som grillpannor av högsta kvalitet tillverkas. Materialet kyls ner under lång tid och värms upp jämnt. Dessutom är inte en enda gjutjärnsprodukt rädd för knivar eller någon fysisk skada.

Det bör också noteras att sådana kokkärl är absolut säkra för hälsan och inte avger några cancerframkallande ämnen vid någon temperatur. Att döma av recensionerna anser vissa experter till och med att det är användbart, eftersom maten under stekning är fylld med tillhörande mineraler och järn. Och dess främsta fördel är en helt naturlig non-stick beläggning. Den senare bildas på grund av att olja tränger in i den porösa strukturen av gjutjärn, därför har kokkärlen som sådan helt enkelt ingen livslängd - den är evig, i ordets rätta bemärkelse.

Som nackdelar noterar många användare i sina recensioner hur allvarlig pannan och besvärlig periodisk vård: kalcinering med s alt, smörjning med olja, etc. Men alla befintliga brister lönar sig med ett mer än överkomligt pris för gjutjärnsprodukter.

Rostfritt stål

En av de främsta utmärkande egenskaperna hos en rostfri panna är den minimala störningen av produktens smak. Det är hon som mest exakt bevarar smaken och färgen på alla ingredienser. Men detta gäller bara köksredskap utan non-stick beläggning.

Husgeråd i rostfritt stål är inte rädda för knivar eller gafflar, och med en bra beläggning kan du grilla på den. Den är kräsen i underhållet och kräver ingen särskild skötsel. Det kan noteras en hög indikator på hållbarhet hos rätter.

Av nackdelarna noterar användare i sina recensioner att tillagningsprocessen är specificerad. Om ingredienserna till exempel inte blandas i tid kan de fastna i pannan. ägg pårostfritt stål är också mycket svårt att laga.

Copper

Den visuella delen av kopparpannor är bortom beröm. Designers kan arbeta med diskens exteriör till sitt hjärta tack vare materialets formbarhet. Kopparredskap är bra för de fall då du behöver laga mat med jämna mellanrum och ändra temperaturen. Koppar värms upp snabbt och kyls ner lika snabbt. Stekpannan är mer eller mindre tolerant mot vassa gafflar och knivar, men den tål inte allvarliga fysiska ansträngningar, som är fallet med gjutjärn eller till och med rostfritt stål.

Att döma av användarrecensioner kan inte alla vänja sig vid den specifika tillagningsprocessen på den här rätten. Det kräver ökad uppmärksamhet, och du kan bara inte flytta bort från spisen, annars kan ingredienserna försämras. Nackdelarna inkluderar också den höga kostnaden för kopparprodukter. Materialet är ädelt, så älskare av kvalitet och exotiska rätter kommer att få betala en ansenlig summa pengar.

När det gäller livslängden är kopparredskap i princip hållbara. Om du tar hand om det ordentligt och inte testar det för styrka, kan pannan hålla i fem eller tio år. Allt beror på matlagningens intensitet och gastronomiska preferenser.

Producers

Tillverkare av stekpannor på hemmamarknaden är väldigt, väldigt många. Även mer eller mindre betydelsefulla entreprenörer lyckas göra sådana rätter, för att inte tala om produkter från Mellanriket. Nästan det enda som lockar konsumenter till dessa kokkärl är priset. Och här är allt annatlämnar mycket övrigt att önska.

Det är bättre att ta hand om sådana saker med en företagslogotyp ombord. Så du kommer att vara säker på att disken inte faller sönder på ett par veckor och, viktigare, kommer att uppfylla alla sanitära standarder. Ändå är tillagningsprocessen en hög temperatur tillsammans med ångor, och att andas in cancerframkallande ämnen och andra långt ifrån användbara gaser är inte den mest rosiga utsikten. Därför är det mycket mer intressant och mer praktiskt att uppmärksamma väletablerade varumärken. Vi kommer att diskutera några av de mest anmärkningsvärda representanterna.

Tefal

Det franska varumärket intar med rätta en ledande position i detta segment. Han, som de säger i reklamsloganen, "tar hand om oss", släpper riktigt högkvalitativa produkter som avundsvärt respekteras över hela världen.

På märkets hyllor kan du hitta precis det du behöver, eftersom märkets linjer kännetecknas av ett elegant sortiment, och för alla kategorier av kunder, från budgetmodeller till premium-stekpannor.

Neva-metal

Ett inhemskt företag från St. Petersburg tillverkar mycket bra gjutna pannor med non-stick beläggning. Märkets rätter deformeras inte ens vid de högsta temperaturerna, plus att de behåller produkternas naturliga smak och färg.

Tillverkaren erbjuder ett brett utbud av produkter för alla priskategorier. Konsumenter noterar inga kritiska brister i Neva-metallpannor, så produkterna är också avundsvärt populära bland ryska hemmafruar.

Rondell

Trots att varumärkets huvudsakliga produktionsanläggningar är belägna i Celestial Empire, ligger själva huvudkontoret i Tyskland, och kvaliteten på produkterna är därifrån. Releasen övervakas av noggranna OTC-kontrollanter, så det är svårt att kalla Rondell stekpannor för typiska kinesiska konsumentvaror.

Alla företagets produkter får en högkvalitativ reptålig non-stick-beläggning. Det bör också noteras användningen i produktionen av miljövänliga material som uppfyller alla europeiska standarder. Produkterna presenteras inte i budgetsegmentet, men köparen vet tydligt vad han betalar för, och produkterna uppfyller helt och hållet de krav som anges i specifikationen.

Det finns andra smarta tillverkare på marknaden, som ukrainska "Biola" eller Kukmara från Tatarstan, men de mest smickrande recensionerna, både från användare och experter, var från ovanstående tre märken.