Burr grinder: recension, specifikationer, betyg, val

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:40

Doften av nymalet kaffe och dess rika smak - vad kan vara bättre för en bra start på dagen? Hur väljer man en kaffekvarn för ditt hem så att den är pålitlig, maler kaffe med hög kvalitet och är billig? Tänk på egenskaperna hos gradslipar och populära modeller från ledande tillverkare.

Vad är en kaffekvarn och vad är den till för?

Kaffekvarnen är ett oumbärligt verktyg för en sann kaffeälskare. Ingen typ av snabbkaffe kommer att ge denna dryck maximal smak och aromatiska egenskaper. Nymalet och bryggt kaffe är en bra och uppiggande start på dagen.

Detta kommer att kräva en kaffekvarn, oftast väljer konsumenter en gradkvarn. Experter rekommenderar inte heller att försöka mala något annat i den, eftersom den är gjord direkt för denna aromatiska dryck. Det finns även kaffekvarnar i vilka du kan göra mjöl av spannmål eller mala örter eller kryddor. Allt detta måste beaktas när du väljer.

Sorter av kaffekvarnar

Alla enheter förmalet kaffe kan klassificeras i följande grupper:

• Manuella enheter. Namnet i sig talar för sig självt: allt görs manuellt och tar lång tid (på cirka 1-5 minuter kan du mala kaffe för en kopp), men en sådan burr manuell kaffekvarn med justerbar malningsgrad är billig.
• Roterande maskiner av knivtyp, under vilka en speciell metallkniv skär kornen, vilket resulterar i ojämn slipning, vars grad är svår att justera, en sådan anordning är billig, själva designen är enkel och pålitlig.
• Millstone. Jämn malning säkerställs, eftersom kvarnarna maler kaffebönorna till pulver kan malningsgraden enkelt justeras.

Kaffekvarnar kan också delas in i professionella maskiner och hushållsmaskiner. Deras skillnad ligger i mängden malet kaffe och ytterligare funktioner. Naturligtvis har professionella installationer dessa egenskaper och antalet funktioner är högre.

Professionella kaffekvarnar kan vara med planparallella och kanoniska grader. Skillnaden mellan dem ligger i antalet varv, produktivitet och volymen malet kaffe under en viss tidsperiod. Men oftast används de på restauranger och kaféer där du behöver förbereda en stor mängd kaffe per dag.

Hur använder man en kaffekvarn?

Innan du bestämmer dig för valet av en burr-kaffekvarn, måste du bekanta dig med reglerna för att använda maskinen. Det rekommenderas inte att göra strösocker eller mala fet mat (nötter). I det första fallet smälter sockret ochfastnar på knivarna, och i den andra finns ett fettmärke i skålen, vilket ytterligare kan påverka kvaliteten på malningen av själva kaffet.

Det bästa alternativet är att mala kornen precis innan bryggning så att drycken inte tappar sin arom. Kvarnen öppnas och kopplas ur från elnätet först efter att malningsprocessen är klar som en försiktighetsåtgärd.

Funktioner hos borrmaskiner

Burr grinders recensioner (både konsumenter och proffs) är mestadels positiva. Samtidigt kan alla enheter delas in i två grupper beroende på funktionsprincipen: manuell och elektrisk.

Koniska kvarnstenar är inbyggda i manuella maskiner, en av dem roterar, den andra är fast. Fördelarna med denna typ är inte brända råmaterial, justering av malningsgrad, låg kostnad och användarvänlighet.

Kaffekvarn med keramiska grader, som har en elektrisk drivning, maler och maler kaffebönor beroende på v alt malningsprogram (det kan vara upp till 16). Men sådana kvarnstenar anses vara de mest ömtåliga, även om det inom 10-30 sekunder är m alt kaffe för flera koppar klart. Fördelarna med en sådan anordning inkluderar högre kvalitet och jämn slipning, mindre tid, men högre kostnad än manuella motsvarigheter.

När man jämför metall- och keramiska kvarnstenar har de senare en betydande fördel. Metalltvättbar efter malning från 250 till 500 kg kaffe, keramik - över 1000 kg.

NärNär du väljer måste du också vara uppmärksam på makt. För hemmaslipning är enheter med en effekt på 100 till 300 watt lämpliga, professionella installationer - upp till 600 watt. Ljudnivåerna avges minst av en kaffekvarn med koniska grader, men den fungerar långsammare. Det är också viktigt att kvarnen har möjlighet till automatisk avstängning vid igensättning, skydd mot överhettning (i detta fall måste en fläkt vara inbyggd) och överbelastning.

Billiga gradslipar. Fördelar och nackdelar

Medan du granskar gradslipar från budget alternativ kan vissa funktioner framhävas. Alla billiga modeller är gjorda av enkla material. Oftast används plast eller rostfritt stål för deras tillverkning, men det betyder inte att de inte kommer att hålla länge.

Fördelen med budgetmodeller är att de alla är elektriska, så slipningen går snabbt. Nästan alla modifieringar kommer med en tillräckligt voluminös bönskål, så att du kan mala en stor mängd kaffe på en gång. Styrningen av sådana enheter är enkel, vilket är lämpligt även för en nybörjare.

Vitek och Delonghi kaffekvarnar kan noteras bland budget- och högkvalitativa modeller. Trots den låga kostnaden kommer de att tjäna under lång tid. Bland bristerna kan man notera ljudet under drift, graden av slipning beror på kvaliteten på kvarnstenarna i apparaten. Dessutom är dessa kaffekvarnar utsatta för oavsiktliga funktionsfel, så du måste vara extremt försiktig när du använder maskinen.

Vad ska man titta efter när man väljer?

När du väljer en kaffekvarn bör du vägledas av följande kriterier:

1. Innan du väljer en gradslip, se till att den kommer med en speciell mätkopp eller annan mätanordning (detta gör att du inte kan överbelasta maskinen, vilket i sin tur kommer att positivt påverka kvaliteten och varaktigheten av dess arbete).
2. Millstone. Bättre, bättre och mer hållbara är keramiska kvarnstenar eller titanbelagda alternativ. Dessutom är det värt att notera kvarnstenarnas diameter (ju större de är, desto högre produktivitet har enheten).
3. Slipningsgrad – det varierar beroende på modell, det kan finnas från 6 till 14 olika alternativ.
4. Varv - kvarnstenarnas rotationshastighet per minut (ju högre hastighet, desto snabbare är malningsprocessen, men om varvtalet överstiger 1000 per minut kommer det malda kaffet att bli bränt och som ett resultat av detta drycken kommer att vara bitter).
5. Ytterligare alternativ. Automatisk kaffedosering och avstängning efter malning, timer, dispenser och överhettningsskydd).
6. Kraft. För hemmabruk är enheter med en effekt på upp till 150 W lämpliga).
7. Priskategori. Elektriska maskiner med en mängd olika alternativ kan inte vara billiga, men priset på den bästa manuella kaffekvarnen från ledande tillverkare är inget budget alternativ.

Dessutom, när du väljer, var uppmärksam på enhetens säkerhetssystem och frånvaron av obehagliga lukter (särskilt plast) under drift.

Hur man väljer en kaffekvarn

Hemborrslipar är mindre funktionella och mindre än professionella maskiner.

För att välja en maskin för hemmabruk bör du utgå från följande faktorer:

• storleken på skålen för bönor (maxim alt den bör vara utformad för 100 gram produkt, inte mer, det är osannolikt att du behöver mala ett kilo kaffe på en gång hemma);
• effekt (föredrar ett medelvärde på 100-150 W, mer effekt kan bränna kornen och få en bitter smak av drycken);
• fodralmaterial (plast värms upp mindre, men metall är mer hållbart och pålitligt).

Bland maskinerna för att mala kaffe hemma urskiljs följande modeller:

UNIT UCG-112	budgetmodell, skålen är designad för 50 -70 gr. korn (malning sker på 3-4 minuter), effekt - 150 W, kompakt modell, har en snygg design, ingen slipjustering;
VITEK VT-1542	budget alternativ, låter inte under drift, effekt - 130 W, koppen är designad för 70 gr. (slipning sker inom 4 min.), produktionsmaterial - stål och plast, användare noterar den inte särskilt bekväma på/av-knappen;
POLARIS PCG 1017	koppen är designad för 50 gr. kaffe (malning tar 2min.), effekt - 170 W, lågt brus, du kan mala både kaffe och socker, det är obekvämt att hälla upp kaffe och följaktligen att rengöra skålen om en annan produkt används för malning;
ERISSON CG-M12S	budget graderslip, effekt - 75 W, justerbart slipsystem (2 nivåer), vikt - 3,5 kg, lågt brus, avtagbar skål för att hälla upp malet kaffe;
"MIKMA EKMU IP-30"	kompakt (endast 730 g), 30g skål effekt - 115 W, inga ytterligare alternativ.

Översikt över kända kaffekvarntillverkare

Kaffekvarnar varierar mycket i pris. Det beror inte bara på funktionaliteten hos en sådan maskin och dess design, utan också på tillverkaren.

De mest populära kaffekvarnstillverkarna:

• Bartscher (Tyskland) - produkterna från detta företag kombinerar kvalitet, mångsidig funktionalitet, ett brett utbud av modeller, bland vilka det inte bara finns budget alternativ utan även professionella installationer.
• DeLonghi (Kina) - trots att kinesiska produkter inte är särskilt populära bland konsumenter, är DeLonghi burr kaffekvarn av hög kvalitet, funktionalitet,mångsidighet, lång livslängd och ett mellanpris som kan vara ett bra alternativ för hemmet.
• Fiorenzato (Italien) - produkter av detta märke är av hög kvalitet, original och vacker design, tillförlitlighet, många modeller av detta företag tillhör ett antal professionella installationer, därför är de i en hög priskategori.
• Macap (Italien) - företaget har tillverkat kaffekvarnar i över 90 år, dess produkter exporteras till mer än 50 länder, vilket återigen bevisar tillförlitligheten och den höga kvaliteten hos kaffekvarnar.
• Quamar (Italien) - specialiserar sig på tillverkning av professionella maskiner som har hög effekt, prestanda, tillförlitlighet, men som är lätta att använda.

Betyg av gradslipar

Baserat på feedback från både konsumenter och proffs kan du rangordna kaffekvarnar. Detta hjälper potentiella köpare att göra det slutgiltiga valet och introducerar dig för funktionerna hos varje modell:

11:e plats - VITEK VT-1548 kaffekvarn:

+ lätt och bekvämt att använda, det är möjligt att välja en viss dos av portioner, 4 graders malning av kaffebönor, ett pulsmalningsläge som skyddar både motorn och kvarnstenarna från överhettning;

- låter mycket under drift, ibland mals kaffebönor helt enkelt till pulver.

10:e - Delonghi KG 79:

+ du kan justera graden av slipning, den klassiska designen av enheten, gör inte ljud under processenarbete, kompakt, plastkropp;

- en rektangulär skål i vilken det är svårt att hälla kaffebönor med en sked och följaktligen, för att få malet kaffe, är malningen för grov för turkarna, i det här fallet är det bättre att välja en Delonghi-burr slipmaskin av någon modifiering, snarare än en roterande.

9:e plats - Rommelsbacher EKM 300:

+ automatisk kaffekvarn med hög effekt, stor bönbehållare, dispenser, låg strömförbrukning och tysk hög kvalitet;

- låter under drift, överhettas ibland, rengöring av kvarnstenarna är inte särskilt bekvämt.

8:e plats - BORK J800:

+ har hög effekt, har en mängd olika alternativ, kan mala inte bara kaffe, utan även kryddor (25 malningsgrader), digital display och bakgrundsbelysning, originaldesign;

- hög kostnad, vid överhettning uppstår en obehaglig lukt av olja, lätt rostade korn mals dåligt.

7:e plats - Nivona NICG 130 CafeGrano:

+ låg effekt men stor bönbehållare, mätsked medföljer, liten storlek (3,4 kg vikt), låg strömförbrukning, lätt att använda;

- timerfunktionen fungerar ibland inte korrekt, och den finaste slipningen motsvarar inte alltid det.

6:e plats - Tescoma Handy:

+ manuell kaffekvarn men med olika funktioner, gjord av plast, keramik, metall och silikon, kroppen är stark och stötsäker;

- arbetsintensiv vid slipning, eftersom allt görs för hand, hög kostnad, och modellen presenterasendast tillgänglig i vitt.

5:e plats - Tima manuell kaffekvarn:

+ budget alternativ, intressant design, kompakthet, tillförlitlighet och användarvänlighet;

är en liten bönbehållare, och den guldpläterade kanten på kroppen kan lätt repas och raderas

4:a - Erisson CG-M12S:

+ överkomligt pris, två hastigheter, möjlighet att justera slipgraden (9 alternativ), kroppen är gjord av slitstarkt material;

- besvär vid rengöring av brickan, stängs av automatiskt efter en minuts drift för att svalna, ibland mals inte alla spannmål.

3:e plats - Första 5480:

+ budgetkaffekvarn för hemmabruk, standardfunktioner, justering av timer och malningsnivå, hållbart och stötsäkert hölje;

- överhettas mycket, enhetens delar misslyckas ofta.

2:a plats - Manuell kaffekvarn "Limeira":

+ inhemskt producerad kaffekvarn, billig, utmärkt design och funktionalitet, pålitlig, lätt att använda;

- det är glapp i handtaget, kaffebönor är ofta igensatta mellan kvarnstenarna och är obekväma att rengöra.

1:a plats - Bosch MKM 6000/6003:

+ utmärkt pris/kvalitetsförhållande, bred funktionalitet, hög effekt, klassisk design, hållbar kropp, låg strömförbrukning;

- avger ljud under drift, om enheten används under en längre tid utan avbrott kan enheten överhettas.

Slutsats

Det finns många varianter på kaffekvarnmarknaden, från manuella modeller tillautomatiska och professionella alternativ. Det finns många faktorer att ta hänsyn till när du väljer en gradslip. Dessutom dyker det upp fler och fler modifierade nya föremål varje år.