2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:40
En gång i tiden, för att tillaga kotletter, arbetade kockar runt om i världen hårt och arbetade med knivar för att finhacka köttet och tillaga köttfärsen. Sedan dess har termerna "hackat kött", "hackade kotletter" funnits kvar i den kulinariska verksamheten.
Denna metod för att tillaga köttfärs används fortfarande idag. Man tror att mer juice finns kvar i köttfärs som skärs med knivar, vilket gör kotletter godare. Du kan dock inte göra många kotletter på det här sättet. Därför, en gång för att hjälpa kockar och hemmafruar på 1800-talet, uppfanns en mekanisk köttkvarn. Det gjorde att kött kunde bearbetas på kortare tid, med mindre ansträngning. Nu kunde köttfärs tillagas även av de mest seniga köttbitarna.
Sedan dess har lite förändrats i designen av en mekanisk köttkvarn. Det är sant att hon hade en konkurrent - en elektrisk köttkvarn, som inte kräver någon ansträngning från en person alls. Med hög effekt kommer en sådan maskin att mala kött av nästan vilken styvhet och senighet som helst till malet kött. Den mekaniska köttkvarnen är dock fortfarande i bruk. Det finns en rad för detskäl, varav den första är ett litet pris, vilket är flera gånger lägre än det för elektriska motsvarigheter. Det andra skälet är kompakthet. Dessa är mycket små handhållna maskiner. Återigen, de är mindre än elektriska.
Och om det är bekvämare att installera en elektrisk köttkvarn permanent kräver detta utrymme i köket, och den måste också anslutas till nätverket, så var den enda nackdelen med en mekanisk köttkvarn i denna mening att den behöver fixeras med en skruv på kanten av bordet. Men detta problem har nu lösts med hjälp av en vakuumsugkopp. Efter att arbetet med den mekaniska köttkvarnen är klart behöver den bara demonteras, tvättas, torkas och ställas undan innan nästa användning. När den är demonterad passar den i vilken låda som helst i köket.
Kroppen på en mekanisk köttkvarn är gjord av stållegeringar eller aluminium. Nu kan deras fodral till och med vara gjorda av plast. Alla dessa material måste vara av hög kvalitet och kemiskt passiva mot köttet. De är fixerade på bordsskivan antingen som tidigare, klämmer fast kanten på bordsskivan med en skruv, eller med hjälp av en vakuumsugkopp placerad vid botten av fodralet. Allt annat i designen har inte förändrats sedan den uppfanns.
Satsen kommer med två typer av galler med större och mindre hål och fyrbladiga knivar, och, naturligtvis, dess huvuddel är en skruv, som egentligen är en Archimedes-skruv, och ett handtag skruvat på den, där en mänsklig kraft appliceras. Förutom köttkvarnmekanisk gör att du kan bearbeta grönsaker och frukter, göra lockig deg.
Mekanisk köttkvarn är nästan varje hemmafru. De är populära och efterfrågade. De produceras av de bästa företagen som är engagerade i produktion av högteknologisk utrustning för köksutrustning. Det här är franska Vitesse och engelska Kitchen Craft och tyska Bosch. Och erfarna kockar anser att den bästa köttkvarnen är en gammal mekanisk köttkvarn av gjutjärn. Köttfärsen som erhålls under bearbetningen på den är den godaste.
Rekommenderad:
Hälsogrupper för pensionärer som inte vill bli gamla
Även i en respektabel ålder kan och bör du ägna dig åt sport. Vi erbjuder en uppsättning övningar för pensionärer som gör att du kan behålla ungdom och hälsa
Att uppfostra ett barn (3-4 år): psykologi, tips. Funktioner i uppfostran och utveckling av barn 3-4 år gamla. Huvuduppgifterna för att uppfostra barn 3-4 år gamla
Att uppfostra ett barn är en viktig och huvuduppgift för föräldrar, du måste kunna märka förändringar i barnets karaktär och beteende i tid och svara på dem korrekt. Älska dina barn, ta dig tid att svara på alla deras "varför" och "varför", visa omsorg, så lyssnar de på dig. När allt kommer omkring beror hela vuxenlivet på uppfostran av ett barn i denna ålder
Mekanisk klocka noggrannhet. Hur justeras noggrannheten hos en mekanisk klocka?
Mekaniska väggklockor, liksom manuella, är en komplex mekanism, så deras noggrannhet beror på det samordnade arbetet av alla system och delar i utformningen av enheten
History of the holiday Gamla nyåret. Ritualer, tecken och traditioner för det gamla nyåret
Vilka datum innehåller inte vår historia! Den gamla nyårshelgen finns inte i någon kalender i världen, men i nästan ett sekel har den firats i vårt land och i vissa stater i nära och fjärran utomlands. Nästan två veckor efter första januari är det roliga vid granen tillbaka. Den nuvarande dubbla traditionen är mycket överraskande för utlänningar, och inte alla våra landsmän vet varför detta händer. Varifrån kom seden att fira det gamla nyåret? Vilket datum är det markerat?
Vart tar gamla saker vägen? Mottagning av gamla saker. Insamlingsplatser för kläder
På den tiden när våra gammelfarmödrar och farmödrar fortfarande var unga, användes saker väldigt länge. För flitiga och prydliga ägare kan garderob och husgeråd tjäna flera generationer
