2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:28
Det är svårt att ens föreställa sig att det inte ens fanns några stormarknader för tjugofem år sedan i livsmedelsbutiker eller små livsmedelsbutiker, de hörde inte ens talas om matförpackningsfilm. Föreställ dig, förpackningar för bulkmatprodukter är en papperspåse som livsmedelsbutikstjänstemannen skickligt vrider framför dig. Keso på mejeriavdelningen - i en liknande påse. Kefir och ryazhenka endast i glasflaskor, mjölk och gräddfil också, eller till och med för att buteljera i din burk eller burk. Det fanns uppsamlingsplatser för glasbehållare. En handling från en science fiction-film eller, entusiastiskt, science fiction! I jakten på bekvämligheterna med det livliga livet i megastäder började vi glömma smaken av naturliga produkter, inte lika attraktiva och lockande som i ljusa reklampaket, men så välsmakande, och viktigast av allt, hälsosamma. Låt oss därför försöka förstå hela mängden matförpackningsmaterial och deras överensstämmelse med hygien- och sanitetsstandarder, eftersom. i dagens värld är de oumbärliga.
Grundläggande krav förförpackning
Idag är allt packat överallt. Men oavsett hur distraherande eller attraktiv du är, glöm inte att livsmedelsförpackningar först och främst ska skydda dem från bakterier, mikrober och andra skadliga effekter, och miljön från föroreningar och bevara produktens kvantitet. När du köper, särskilt ömtåliga produkter, måste du noggrant kontrollera förpackningens integritet, dess kvalitet, produktion och förpackningstider. Syntetiska plastförpackningar för livsmedel måste ha ett sanitärt certifikat för överensstämmelse med alla hygienkrav under tillverkningen. Endast han bekräftar den fysiologiska och biologiska ofarligheten av detta material för människors hälsa. Olika produkter har olika standarder och krav på lagrings- och transportförhållanden, men de är mycket strikta. Handlare och tillverkare måste strikt följa dem.
Klassificering av livsmedelsförpackningar
Det finns flera sätt att klassificera förpackningar. Den vanligaste - enligt materialet från vilket den är gjord. De äldsta i denna klassificering är trä-, glas- och textilförpackningar. Det är fat, lådor, burkar, flaskor, påsar med mera. Runt 1600-talet uppfanns omslagspapper i Tyskland. Från mitten av artonhundratalet blev det pergament. Samtidigt dök kartong- och papperslådor upp i konditorierna. Det var de som blev de första bärarna av reklam. Plåtburkar började användas i bevarandet av en mängd olika produkter i slutet av artonhundratalet, detta är början på användningen av metall som förpackning. Tjugondeårhundradet inledde den moderna förpackningens era, när polymerförpackningar för livsmedel dök upp. Dess klassificering i styv, halvstyv och mjuk beror på materialets egenskaper.
Oavsett vad förpackningen är gjord av kan den vara industriell, när produkterna förpackas av tillverkaren, eller handel, som utförs på handelsföretag. Beroende på användningscykeln finns det engångs- och återanvändbara behållare. Efter mängden av produkten i förpackningen - stycke, flera och portionerade. Och efter överenskommelse klassificeras den i prov, för en ny produkt, vanlig och festlig; hög kapacitet eller små portioner. Förutom standardförpackningar utvecklar de original- eller individuella förpackningar för en specifik produkt eller en specifik konsument.
Naturbaserad förpackningsfunktion
Glasförpackningar kommer först när det gäller säkerhet.
Den fungerar som en förpackning för alla flytande produkter och produceras i form av flaskor, burkar, cylindrar med olika kapacitet. Glas är ett kemiskt resistent material som inte skadar maten, inte försämrar dess smak och låter dig se innehållet. Det skyddar tillförlitligt mot bakterier, eventuell förorening, fukt. Lätt hygienisk. Därför förpackas barnmat i form av puréer och juicer främst i glasburkar. Vid förpackning av torra formler avsedda för spädbarn används till största delen kartonger, även säkert förpackningsmaterial.
Den enda nackdelen med glas är sprödhet, kartong är möjligheten till deformering och låg motståndskraft mot fukt om den inte transporteras eller förvaras på rätt sätt. Från en naturlig polymer - cellulosa erhållen från bomull, produceras miljövänliga och ofarliga förpackningsmaterial - genomskinligt pergament, krispigt underpergament, pergamentpapper som dessutom behandlats med glycerin, cellofan. De används ensamma och ofta i kombination med andra material vid förpackning av fetth altiga produkter, kryddor, te och andra dagligvaror.
Metallförpackningar
Metallbehållare gjorda av plåt, galvaniserat takstål och aluminiumlegeringar kännetecknas av hög mekanisk hållfasthet och livsmedelssäkerhet. För att skydda mot korrosion är dess inre del täckt med ofarliga emaljer av livsmedelskvalitet som inte ändrar smaken på konserverade produkter. Aluminiumfolie har använts flitigt, speciellt i kombination med pappersbeläggning. Det är ogenomträngligt för mikroorganismer, syre, solljus, lukter.
Laminerad folie är idealisk för förpackning av mejeriprodukter.
Syntetiska polymerer och livsmedel
Marknaden för livsmedelsförpackningar började utvecklas mycket snabbt på grund av användningen av olika syntetiska material. Syntetbaserade polymera livsmedelsförpackningar är mycket olika, lätta, ruttnar inte. Först och främst är dessa polyolefiner. Polyeten, PE, olika densitet används ofta i lagringnu populära frysta livsmedel med möjlighet till återuppvärmning på grund av dess höga frostbeständighet, gaspermeabilitet, tröghet mot vatten och aggressiva miljöer.
Polypropen är inte lika köldbeständig. Fördelen med PP är dess motståndskraft mot långvarig exponering för höga temperaturer, vilket är anledningen till att det används vid tillverkning av förpackningar för steriliserade produkter.
Polyetylentereftalat är mekaniskt stabilt vid olika temperaturer. PET används vid tillverkning av filmer, plastflaskor och vakuumförpackningar. Dessa produkter anses vara säkra om de är märkta i enlighet därmed. Till exempel, tydliga RET-symboler på botten av en PET-flaska indikerar dess motståndskraft mot vätskor. Och PVC är ett tecken på motstånd endast mot vatten, efter öppning och kontakt med syre blir de oanvändbara och till och med farliga för hälsan. Brickor för förpackning av ostar, mejeriprodukter, köttprodukter, lådor med konfektyr och andra behållare är gjorda av styrenpolymerer och sampolymerer. Produkter gjorda av polykarbonat är slitstarka och behåller sina egenskaper under lång tid. PC-förpackningar kan återanvändas.
Material polyamid är hållbart, transparent, vatten-, fett-, värme- och frostbeständigt, släpper inte ut skadliga ämnen i maten. PA är ganska dyrt, så det används vanligtvis i kombination med andra polymerer. Polyuretan har liknande egenskaper som PA, men är mycket giftigt. PU-märkning på livsmedelsförpackningar är oacceptabelt. Uppskatta hälsan, använd alla syntetiska behållare endast för det avsedda ändamålet.
Rekommenderad:
Naturlig kattnäring: för- och nackdelar, val av mat, balanserad kost och veterinärrekommendationer
Som praxis visar väljer de flesta ägare fel diet för sina husdjur. Många innehåller dem till och med på köpt foder, som, även om de är balanserade och även innehåller den optimala mängden av alla nödvändiga näringsämnen, är långt ifrån ett idealiskt alternativ. Det bästa naturliga fodret för katter. Råden från experter i denna fråga varierar, så människor har många problem med det
Animatorns kostym: kostym alternativ, dockor i naturlig storlek, seriefigurer, helgdagar och barnmatinéer
Vilken festlig tillställning är komplett utan glada artister. Beroende på händelsen väljs karaktärer som är lämpliga för temat. Fantastiska seriefigurer blir frekventa gäster på underhållningsprogram. Och naturligtvis måste du välja rätt kostym för animatören
Harmoniska relationer mellan en man och en kvinna: förståelse och karaktärisering av relationer, viktiga punkter, nyanser, funktioner i kommunikation och manifestationen av uppriktig kärlek, omsorg och respekt
Förhållandet mellan två är en kombination av ett stort antal olika aspekter av deras interaktion och nyanserna hos ett visst par. Endast de själva kan uppnå harmoni mellan en man och en kvinna genom en lång väg av gnidning, lära känna varandra, fylld av ömsesidig respekt och maxim alt förtroende
Hur man sitter på ett snöre för barn: stretching för nybörjare, naturlig flexibilitet, en speciell uppsättning övningar och vanliga lektioner
Alla barn kan inte sitta på spridningen, även om de har mycket bättre flexibilitet än vuxna. Artikeln beskriver i detalj hur man sätter ett barn på ett garn hemma, vid vilken ålder är det bättre att börja. En speciell uppsättning övningar för att sträcka kroppen ges
Scottish Fold kattnäring: en komplett diet, det bästa torrfodret och fördelarna med naturlig mat
Den stolta skotska katten är en stor älskare av utsökt mat. Men det finns betydande begränsningar för hennes kost, som måste beaktas när man sammanställer menyn. Det finns tvister mellan uppfödare om näring av katter. Andra förespråkar naturlig mat, medan andra väljer torrfoder. Artikeln diskuterar fördelarna och nackdelarna med båda typerna av dieter
