2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:42
Det moderna utbudet av sortiment på hyllorna med rätter är helt enkelt fantastiskt. Och ändå har gjutjärn inte förlorat sin popularitet bland keramik, glas, non-stick beläggningar och andra innovativa problem. Våra förfäder älskade sådana rätter.
Den höga densiteten hos gjutjärn gör att du kan laga mat på det med maximal bekvämlighet. Detta material är universellt: i sådana rätter kokar de, steker, gryta, bakar. Den kan säkert sättas både i ugnen och direkt på elden, eftersom även de mest extrema temperaturerna tolereras av gjutjärn utan problem. Och, vilket också är viktigt, en kittel gjord av denna legering behåller värmen under mycket lång tid. Så även efter att du har stängt av spisen kommer din signaturpilaff eller kött och potatis att tillagas automatiskt och få ömhet och rik smak. Och rätten som lämnas i samma gryta för kvällen kommer att förbli varm under lång tid.
Du kan prata oändligt om sådana rätter som en gjutjärnsgryta. Utan denna sak är det svårt att föreställa sig det orientaliska köket. I en kittel lagar invånarna i Centralasien pilaff, shurpa, gröt och grönsaker med lamm. Deras familjer är stora, vilket gör att grytan måste innehålla mat för mycketAv människor. Det är sant att den här rätten inte är billig. Men om vi tar med i beräkningen att en riktigt högkvalitativ kittel kommer att hålla i flera generationer spelar det ingen roll för honom, då är kostnaderna ganska berättigade.
Erfarna kännare av kokkärl i gjutjärn säger att detta unika material, liksom gott vin, bara blir bättre med åren. Men detta betyder inte att han inte behöver ordentlig vård. Visserligen reducerar den höga densiteten av gjutjärn och funktionalitet den till ett minimum.
Omedelbart efter att du köpt en ny kokkärl gjord av denna legering, var uppmärksam på dess beläggning. Detta är vanligtvis vax eller något annat liknande skyddsmedel. Det är lätt att tvätta av med en svamp och varmt tvålvatten. Men i framtiden, när du rengör gjutjärn, är det bättre att inte använda tvål.
Beslutade du dig för att laga din första rätt i en ny rätt? Det spelar ingen roll om gjutjärn kommer att stå i ugnen, på spisen eller på elden, dess densitet kommer att motstå alla temperaturer. Huvudsaken är att den första rätten i en ny kittel ska vara så fet som möjligt. Hemmafruarna kommer säkert att flämta och säga att efter detta kommer tvättning av gjutjärn att förvandlas till hårt arbete. Inte alls. Ta först bort matrester med en fuktig trasa eller svamp utan rengöringsmedel. Skölj sedan helt enkelt av kitteln med rent vatten och torka av noggrant med en torr trasa. Men det som inte rekommenderas är att fylla gjutjärnet med vatten i flera timmar, så att matrester lättare kan tvättas. Detta förstör skyddsskiktet, och gjutjärnets densitet kan förändras. Så det är bättre att diska direkt efter att hela rätten är uppäten.
Om du ärvt en gammal gjutjärnsgryta frånmormödrar, och den naturliga skyddsbeläggningen på den är praktiskt taget frånvarande, oroa dig inte - den kan återställas. Smörj bara rätterna med vegetabilisk olja (det tar ganska mycket) och sätt in i en förvärmd ugn i ungefär en halvtimme. Låt sedan grytan svalna. Var försiktig så att du inte bränner dig!
Några fler ord om gjutjärnets struktur. Denna legering, även om den är hård, är ganska skör och utsatt för plötsliga temperaturförändringar. Detta måste komma ihåg och i inget fall bör du fylla en varm kittel med kallt vatten. Densiteten hos gjutjärn kommer att drabbas av detta, och mikrosprickor kan bildas på dess yta, som då kommer att öka.
Med ett ord, med minimal omsorg, kommer kokkärl i gjutjärn att tjäna dig troget i årtionden, och rätterna som tillagas i den kommer bara att bli bättre och godare med tiden.
Rekommenderad:
Filter med gångjärn för akvariet, dess fördelar och nackdelar
Kvalitetsrengöring är avgörande för att akvariet ska fungera korrekt. Först och främst är det värt att ta ett ansvarsfullt tillvägagångssätt för att välja typ av enhet. Vi erbjuder dig att bekanta dig med de viktigaste fördelarna och nackdelarna med monterade filter
Nackdelar och fördelar med IVF: beskrivning av processen, fördelar och nackdelar, medicinsk rådgivning
Alla par har inte turen att få barn. Men den moderna medicinen har klivit långt fram, och nu går det att lösa problemet med infertilitet med hjälp av IVF. Artikeln listar alla för- och nackdelar, berättar om vilka indikationer och kontraindikationer för denna metod kan vara, om hur befruktningsprocessen sker
Oöverträffad XML T6-ficklampa: dess funktioner, fördelar och egenskaper
Idag är belysningsarmaturer baserade på XML T6-dioden ganska vanliga, som är utrustade med ett unikt strålfokuseringssystem. Tack vare lyktans mångsidighet, med hjälp av en enkel manipulation, blir det möjligt att belysa territoriet över en lång sträcka. Dessa belysningsenheter är utrustade med universella kraftenheter och kan tjäna under lång tid
Kapillärpenna: hur det fungerar och vilka är dess fördelar
Dagarna är borta då lyxiga, men samtidigt primitiva fjäderpennor användes för att skriva. Enligt statistik använder nu cirka 92% av världens befolkning olika reservoarpennor. Om vi minns att antalet människor på jorden för inte så länge sedan översteg sju miljarder invånare, så kan vi vara säkra på att detta ämne för skrivning, trots den skenande datoriseringen, kommer att vara efterfrågat under lång tid framöver
Kan gravida kvinnor få hibiskuste: egenskaper hos te, dess effekt på kroppen, fördelar och kontraindikationer
Vad är hibiskus? Hur man brygger och dricker det på rätt sätt? Var kom den här röda drinken ifrån? Är det säkert för gravida kvinnor? Hur kan du dricka hibiskuste under graviditeten? Kontraindikationer för användningen av hibiskus. Vem har nytta av denna röda dryck?
