De bästa justerbara kaffekvarnarna

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:41

Riktiga gourmeter tror att kvaliteten på en uppiggande dryck bestäms av tiden mellan malning av bönorna och tillredning av dem. För att följa denna regel kan du inte klara dig utan din egen kaffebryggningsenhet. I artikeln kommer vi att överväga fördelarna med kaffekvarnar med justerbar malningsgrad.

Historia

Kaffedryck har länge representerat olika nationaliteters kultur. Historiska fakta visar hur mycket denna förankrade tradition levde i många människors sinnen och hjärtan. Till en början maldes kornen i en mortel med en mortelstöt. De första enheterna för att mala kaffebönor var gjorda av sten och trä. Sådana alternativ gjorde det möjligt att tillaga kaffe endast med grov malning. Forntida kaffebryggare användes av araberna för att tillaga en orientalisk drink.

Tiden gick och mänskliga framsteg nådde en sådan uppfinning som speciella kvarnstenar för att mala kaffebönor. De är förresten prototypen på den första manuella kaffekvarnenheten. Designen bestod av två kvarnstenar,mellan vilken en skruv monterades för att justera avståndet. Mellan dem fanns också en tratt för spannmål. En kvarnsten fixerades på plats och den andra roterades med ett handtag. Ju mindre avståndet mellan dem var inställt, desto lättare maldes kaffet. Vissa moderna gourmeter tror att en manuell kvarn är den bästa enheten för att bearbeta kaffebönor.

Nu tillverkade elektriska kaffekvarnar med inbyggda grader. Tillverkare av hushållsutrustning erbjuder kunderna ett ganska stort urval av elektriska kvarnar. För industriell produktion av kaffedrycker används valsverk. Nu kallas en specialiserad anordning en burr kaffekvarn med justerbar malningsgrad. Alla typer av burkar-typ hushållsapparater har denna funktion.

Typer

Liksom alla tekniska enheter är kaffekvarnar indelade i typer. De känns igen av närvaron av en annan inre mekanism som fungerar som en kvarn. Det finns tre typer av hushållsbönkvarn tot alt.

• Millstone. I denna modell erhålls produktionen av mald kaffemassa på grund av arbetet med kvarnstenar. De är professionella och hushållsbaserade, designade för både små och stora mängder spannmål. Elektriska och manuella kaffekvarnar finns tillgängliga.
• Kniv. Denna typ av anordning är utrustad med roterande knivar. Kaffekvarnar är designade för hushållsbruk och drivs med nätström. Deras design tillåter bearbetning småantal korn.
• Rull. Det kännetecknas av en speciell mekanism i form av metallcylindrar, som är horisontellt placerade inuti höljet. Skåror görs på rullarnas yta. De är bara elektriska och är uteslutande industriella.

Visningar

För det första kännetecknas alla typer av kaffekvarnar av bönmalningssystemet. Arbetets drivkraft avgör deras klassificering. Kaffekvarnar är uppdelade i elektriska och mekaniska. Drivs av nätverket är kvarnsten och kniv.

Särskilt justerbara slipmaskiner är utrustade med grader. På den tekniska sidan har detta alternativ visat sig vara mer bekvämt och praktiskt. När man maler kornen är de enskilda partiklarna lika stora och den totala massan ser homogen ut. Detta är en viktig faktor vid beredningen av espresso, eftersom de minsta avvikelserna i detta avseende kommer att påverka smaken på drycken negativt. Denna funktion beskrivs nedan.

Bönmalningsjustering

På grund av att marknaden för hushållsutrustning periodvis fylls på med mer avancerade versioner av kaffemaskiner, blev det nödvändigt att skapa ett lämpligt bönkrossningssystem. Tekniska innovationer har dykt upp till försäljning som låter dig övervaka processen med att mala kaffe. Med moderna modeller kan varje älskare av en uppiggande dryck välja och ställa in den optimala kornstorleken.

Knivslipar med slipjustering fungerar i automatiskt läge. När den inställda tiden har gått ut aktiveras avstängningsknappen. Graden av malning av korn beror direkt på enhetens varaktighet. Du kan vänja dig vid att använda den här funktionen manuellt och trycka på avstängningsknappen i tid.

I gradslipar med justerbar slipgrad uppnås det önskade resultatet genom att ändra avståndet mellan graderna. Dessa modeller är utrustade med en speciell funktion som gör det möjligt att styra denna process. I en elektrisk kvarn med koniska eller plana grader ställs malningsgraden in automatiskt. Kontrollsystemet låter dig få en pulverformig massa med önskad storlek på mikrogranuler vid utloppet. Detta frigör dig från bilaga till tid och val av inställningar.

Varje bryggmetod kräver olika malning av kaffemassan. Smaken på den uppiggande drycken, liksom mängden resterande tjock, beror på detta. Kvaliteten på bearbetningen återspeglas också i bryggtiden - ju grövre malning, desto längre räcker bryggtiden.

Kniv

Kaffekvarnar, där kvarnstenarna är ersatta av knivar, fungerar enligt principen om en mixer. Krossning av korn sker med hjälp av en snabbt roterande kniv, liknande bladen på en propeller. Den specialiserade enheten har två fack: i den första finns en samlarmotor, i den andra finns en behållare för korn, under vilken en knivfäste är fixerad. Elektriska kaffekvarnar med kniv med malningsjustering klarar inte alltid av att mala korn jämnt. Av denna anledning deanvänds främst i vardagen. Och ändå, den goda kvaliteten på krosssystemet, i kombination med ett överkomligt pris, tillskrivs fördelarna med vissa modeller av budget alternativet.

Millstone elektriska enheter

Till skillnad från roterande konstruktioner har grader ingen slipkapacitet. En sådan typ av kvarn maler kaffe i kvarnstenar och häller det i en skål som tillhandahålls för det färdiga pulvret. Slipmekanismen kan bestå av koniska eller cylindriska kvarnstenar-munstycken. De är gjorda av cermet eller rostfritt stål.

När de är påslagna börjar munstyckena rotera snabbt och fångar upp kornen. Här genomgår kaffe komplex bearbetning, vilket inkluderar ett antal tekniker som utförs över kaffebönor. Efter krossning, skärning och malning når mikrokorn en förutbestämd malningsgrad. Kaffekvarnar med justerbar bönstorlek köps bäst med koniska grader. På grund av deras låga rotationshastighet överhettas inte kaffet i sådana apparater, vilket innebär att drycken från det blir välsmakande och aromatisk.

Bästa val

Låt oss försöka lista ut vad du behöver vara uppmärksam på när du väljer en kaffekvarn med justerbar malningsgrad. Parametrarna på grundval av vilka en kökskvarn kan betraktas som det bästa alternativet för att förbereda en uppiggande dryck kommer att anges nedan. Först och främst, låt oss uppehålla oss vid de tekniska egenskaperna som ges i bruksanvisningen. De representeras vanligtvis av följande lista:

• motoreffekt (W);
• slipsystems rotationshastighet (rpm);
• antal rotationshastigheter;
• volym bönskål;
• antal slipnivåer;
• kaffemassautbyte (gram/min).

Nu ska vi se vad du behöver tänka på när du väljer en specialiserad enhet. Egenskaper som är värda att analysera inkluderar följande: kundrecensioner, varumärkesrykte, livslängd, materialkvalitet, maskinstabilitet, kaffevärmenivå, malningslikformighet, malningsgrad, mångsidighet vid användning, ytterligare tillval, säkerhet vid användning, kostnad.

De bästa justerbara kvarnarna ska kunna hantera tunga belastningar bra, ha metall- eller keramiska skivor, ha högpresterande tekniska egenskaper och ge användaren det mest malda kaffepulvret. Därefter kommer vi att granska några av dessa alternativ.

DeLonghi KG 79

Modell med plast- och delvis aluminiumhölje. Kapaciteter för korn och pulver transparent, fyrkantig. En automatisk enhet med en effekt på 110 W och en kapacitet på 0,12 kg har en malningsgrad, vars möjliga dos är från 5 till 120 g. Pulvret är homogent. När locket tas bort är strömknappen blockerad. Det finns handtag på båda sidor: en ställer in malningsgraden, den andra - den nödvändiga dosen. Designen på gummifötter är ganska stabil, det finns en cell för sladden. Elektrisk kaffekvarnmed justerbar slipgrad är liten i storleken, lätt att använda och tyst i ljudet. Dessutom ser det väldigt stiligt ut, färgen är svart. Hon har också nackdelar. Detta är inte en särskilt bekväm behållare och grov slipning.

Atlanta ATH-272

Elektrisk enhet med roterande slipsystem. Stålknivar är lätta att driva och slipar kornen till ett tillstånd av dammig konsistens. För att starta denna process, häll bara upp helt kaffe och tryck på en knapp. Det finns ett strömlås när locket är öppet och en plats för lindning av sladden. Kapacitet 65g, effekt över genomsnittet 180W, kan användas för att mala andra livsmedel.

VITEK VT-1548

Kaffekvarn med val av malningsgrad, dosering av portioner och driftläge. Det finns fyra grader av slipning tot alt. För hemmabruk räcker detta och du kan inte betala för mycket för ytterligare funktioner. Malet kommer ut jämnt. Tack vare det impulsiva driftsättet kommer den elektriska kvarnen att tjäna dig under lång tid, eftersom denna idé skyddar kvarnstenarna och motorn från allvarlig överhettning. Enheten är inte bullrig, kompakt, gjord på ett original sätt. Negativa sidor: det är svårt att extrahera det färdiga pulvret, det är svårt att vrida sladden, det är obekvämt att ta hand om enheten. Manuell intervention är inte tillåten medan enheten är igång.

Mekaniskt

Kaffekvarnar med manualslipjustering görs vanligtvis av trä eller metall, oftast med en fyrkantig kropp. Det finns runda modeller för att mala bönor för fint.

Slipningen av produkten utförs mellan statiska och dynamiska kvarnstenar. Genom att vrida på rattregulatorn eller den mikrometriska delen, justerar användaren självständigt det erforderliga gapet mellan kvarnstenarna. För att ställa in slipgraden måste du skruva loss skruven på handtaget och justera muttern som sitter under den.

Fördelen med en mekanisk anordning är att den resulterande massan inte överhettas och behåller sin smak och oöverträffade arom. Minus i låg produktivitet och betydande dimensioner. Detta är dock ett speciellt alternativ för gourmeter som uppfattar tillagningen av en kaffedryck som en tradition.

Följande modeller kännetecknas av styrka, användarvänlighet och kompakthet: Kaiserhoff 0003, Bekker BK-2521, Empire EM-2361. Det bör noteras att de inte är särskilt populära.

VITESSE VS-1679-modellen anses vara den mest sålda av alla handgjorda mönster. Liksom andra liknande enheter förvandlar den kornen till en homogen massa.

Slutsats

Genom att köpa en kaffekvarn med justerbar malningsgrad kommer du först och främst att förse dig själv med hemlagat malet kaffe med en fantastisk arom. Om det är ett elektriskt alternativ, kommer du att spara mycket tid och befria dig från onödiga bekymmer. För att välja det bästa alternativet måste du bekanta dig väl med enhetens parametrar, så att du senare inte behöver ångra digköp.