Mjölkkor: egenskaper i avel. Mjölkkor: raser

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:39

För en vanlig människa som inte har något med jordbruk att göra är en ko av vilken ras som helst ett enkelt djur. Bönder är en annan sak. De av dem som ägnar sig åt uppfödning och uppfödning av nötkreatur för mjölkens skull känner till ett antal egenskaper som bestämmer koens mjölkras. Här är huvudkriterierna: stort juver, långsträckt kropp, underutvecklade muskler.

Allmän information

Det finns dussintals nötkreatursraser. Men mjölkkor är störst efterfrågade. Raser Holstein, Yaroslavl, Kholmogory, röd stäpp och svartvitt anses vara de vanligaste i Ryssland. Och bokstavligen alla är utrustade med vissa fördelar framför andra. Det kan till exempel vara fetth alten i mjölk eller dess mängd. Köttet från en mjölkko är något sämre i kvalitet än produkten som erhålls från nötkreatur i en annan riktning. Därför bör du inte förvänta dig en stor ökning av muskelmassa från dem.

Kombinerade (ellermejeri och kött) raser av kor skiljer sig från andra typer av nötkreatur i sin mångsidighet. De har dubbel produktivitet. Detta innebär att djuren har väl utvecklade inte bara mejerikvaliteter utan även köttkvaliteter. En av dem kan uttryckas tydligare. Då hänvisas de antingen till mjölk-kött-typen eller till kött-och-mjölk-typen. Det finns tillräckligt med dem. Raser av kor av kött- och mejeririktning: Simmental, Bestuzhev, Shvitsky, Kostroma och andra. Jag måste säga att bönder oftast väljer dem för avel på sina gårdar.

Holsteinras

Den anses vara den vanligaste bland mjölkboskap. Boskapen av denna ras är kanske den mest talrika i världen. Hennes hemland är Holland, men hon fick alla de produktiva egenskaper hon förvärvade redan på den amerikanska kontinenten.

Den holsteinska mjölkrasen av kor används av uppfödare för att förbättra andra svart-vita nötkreatursfärger. Sådana djur i Kanada och USA har förbättrats speciellt, vilket ger dem maximal fetth alt och överflöd av mjölkavkastning.

Vid uppfödning av kalvar, samt vid hållande och utfodring av kor, användes speciell teknik, vars syfte var att skapa en ny, mer moderniserad mjölkboskapstyp. Sålunda uppträdde i dessa länder ett stort antal svartvita nötkreatur, som kan jämföras med originalmaterialet.

Man tror att förbättrade Holstein-mjölkkor erhölls inte som ett resultat av korsning, utan genom renrasig avel. Därför utmärker sig djuren genom god mjölkproduktion, stor storlek och juverkapacitet. Det är inte förvånande att det bland korna av denna ras finns många rekordhållare för mjölkavkastning och inte bara.

Den levande vikten för tjurar är huvudsakligen från 950 till 1200, och kor - upp till 700 kg. Tjurar föds med en vikt på upp till 47 kg, kvigor - 5 kg mindre. Juvret på kor är antingen skålformat eller karformat. Mjölkflödeshastigheten varierar från 3 till 3,5 kg per 1 minut. Under dagen kan du få cirka 60-65 kg mjölk från dem med dubbelmjölkning.

Yaroslavl-rasen

Dess namn talar för sig själv. Den föddes upp på 1800-talet i Yaroslavl-provinsen. För detta genomfördes ett avelsurval av de bästa djuren bland lokala boskap. Hon blandade inte med andra raser. Detta bevisas främst av färgen på Yaroslavl-mjölkkon, såväl som den märkliga exteriören och höga fetth alten hos den resulterande produkten. De bästa djuren ger mjölkavkastning som når 11 600 kg mjölk per år. Mer än hälften av Yaroslavl-kor har mjölk med en fetth alt på 4 % eller mer.

Kholmogory ras

Den föddes upp på 1600-talet på Archangelsk-provinsens territorium genom folkval. Många experter tror att mjölkkor av rasen Kholmogory har en inblandning av det holländska svartvita.

Djur är ganska välutvecklade. Kalvarnas vikt vid födseln är mellan 30 och 35 kg. De är tillräckligt snabba. Vikten på vuxna kor varierar från 530 till 580, och tjurar - 810-1000 kg. Genomsnittlig första kalvninginträffar vid 30 månader.

Stamtavla av rasen Kholmogory bestämde den genomsnittliga mjölkavkastningen för sina djur. 2004 var det 5380 kg mjölk med en fetth alt på 3,85 % och en returintensitet på 1,9 kg på 1 minut.

Urvalet av rasen Kholmogory fortsätter med metoden med renrasig avel med en blandning av blod från den svartvita holsteinen. Syftet med urvalet är att förbättra kvaliteten och mjölkavkastningen.

Röd stäppras

Hon har både fördelar och nackdelar. De positiva egenskaperna inkluderar utmärkt acklimatiseringsförmåga och lyhördhet för bra underhåll och utfodring. Nackdelarna är mjölkens låga fetth alt, sen mognad, dålig muskulatur och ett antal yttre skavanker.

Bönder-uppfödare som skulle vilja förbättra den röda stäpprasen av kor bör först och främst vara uppmärksamma på urvalet inom rasen. Det bör utföras både av mjölkproduktion och av levande vikt. Dessutom är det nödvändigt att uppnå en ökning av innehållet av protein och fett i mjölk.

Kvaliteten på den resulterande produkten på olika gårdar är mycket olika. Fetth alten i mjölk kan variera från 3,3 till 5,3 %, vilket direkt indikerar behovet av att välja ut de bästa djuren inom denna ras.

Svartvit ras

Denna ko är särskilt populär i Ryssland. De senaste åren har svartvita mjölkkor kunnat vinna många boskapsuppfödares förtroende tack varedess relativt höga produktivitet och goda acklimatiseringskapacitet.

Kroppen på detta djur är något långsträckt, men proportionell, juvret är stort. Dräkten är svart-vit. Men på grund av vissa skillnader i egenskaperna hos lokala boskap och naturliga förhållanden, såväl som i nivån på avel, har flera typer och grupper skisserats i rasen. De skiljer sig både i utseende och i fetth alt och mjölkavkastning.

Svartvit boskap i de centrala delarna av Ryssland erhölls alltså genom att korsa östfrisiska och holländska boskap med lokala Yaroslavl- och Kholmogory-kor. Det finns också tecken på inblandning av raserna Simmental och Schwyz. Dessa djur är ganska stora. Kor väger upp till 650, och tjurar - cirka 1000 kg. Mjölkavkastningen är relativt hög, men fortfarande sämre i fetth alt än andra grupper.

Avelsegenskaper

I perioden efter mjölken, som varar från 3-6 till 24 månader, beroende på ras, är huvuduppgiften att säkerställa normal utveckling och tillväxt av kvigor, deras snabba befruktning, såväl som bildandet av deras maximala mjölkproduktion.

De brukar delas in i åldersgrupper: 6-9, 9-12, 12-18 och 18-24 månader. Var och en av grupperna hålls utan koppel i bås på området för fodervandringsgården eller i ett rum med en djup icke-utbytbar strö. Vatten levereras av drinkare.

Under den varma årstiden går kvigor vanligtvis på betesmarker. Om endet finns inte tillräckligt med mat där, då utförs toppdressing, som ska innehålla den gröna massan av fleråriga och fröade ettåriga örter, samt koncentrat. På vintern bör utfodringen ske två gånger om dagen - på morgonen och på kvällen. Det är nödvändigt att införa i kosten: 25-30% kraftfoder, 40-45% ensilage och 28-33% hösilage. Men fortfarande är köttet från en mjölkko sämre i kvalitet än de arter som är speciellt uppfödda för att få denna produkt.

Det måste sägas att odling av unga kvigor under alla perioder kräver skapandet av optimala förhållanden för deras underhåll och utfodring. Detta kommer i hög grad att bidra till utvecklingen av den önskade typen av kor med hög mjölkproduktion.

Priser

Att föda upp nötkreatur för kött eller mjölk är en ganska bra och lönsam affär. Om ärendet sätts i drift kommer det inte att skapa några speciella problem för ägaren. Men det är värt att komma ihåg att mjölkkor, vars pris är något högre än köttkor, kräver mycket mer uppmärksamhet.

Denna typ av verksamhet förutsätter att företagets ägare har speciella kunskaper och färdigheter. Det är nödvändigt att på ett kompetent sätt närma sig frågorna om att hålla djur under sommar- och vintersäsongerna, hur och till vem man ska donera mjölk och kött, var man ska lägga gödsel, var man skaffar mat etc. Dessutom måste du kunna förstå typerna av dessa djur och vet alla priser. Till exempel mjölkkor. Priset för dem kan variera från 40 till 55 tusen rubel och för kalvar cirka 25 tusen rubel. Först efter att alla dessa finesser har studerats kommer det att vara möjligt att börja föda upp kor.