Blanketter för att skära kakor: typer, figurer, material och praktisk tillämpning

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:27

Husfruar som vill skämma bort sitt hushåll med en mängd olika desserter och lockiga hemgjorda bakverk kan helt enkelt inte klara sig utan konfektyrutrustning.

Blanketter för att skära kakor kommer att vara användbara för alla hemmafruar. De låter dig snabbt och enkelt ge en viss form till degen. Du kan köpa sådana produkter som en hel uppsättning eller individuellt. Och om du vill överraska dina nära och kära på en semester kan du enkelt hitta teman.

Vilka är skillnaderna mellan sådana produkter och hur man gör dem själv? Detta kommer att diskuteras i vår artikel.

Varieties

Blanketter för att skära kakor är indelade i:

1. Stycklingar är helfigurer med skarpa kanter, som används för att trycka på degen. Som ett resultat, en produkt av det nödvändigablanketter.
2. Fördjupningar är fördjupningar, olika former som degen hälls i och sätts att grädda.

Idag erbjuder tillverkare ett brett utbud av former. De skiljer sig åt på flera sätt. Tänk på dem:

• shape;
• design (solid eller delad);
• antal utskrifter;
• material.

Dessutom finns det platta eller voluminösa former, återanvändbara och engångsbara.

Shape

På grund av mångfalden av fördjupningar och sticklingar kan du göra runda, fyrkantiga, ovala, rektangulära, triangulära, mångfacetterade och figurerade kakor. Barn är väldigt förtjusta i bakverk i form av djur, siffror och bokstäver. Tematiska produkter för alla semester är inte mindre efterfrågade. Till exempel finns nyårsformer för att skära kakor till försäljning - i form av snöflingor, juldekorationer, änglar. Till påsk är produkter i form av ett ägg, en kyckling, en kanin lämpliga. Blad är lämpliga på hösten. Du kan hitta andra produkter för alla andra helgdagar. Blanketter för att skära ut kakor - stjärnor är efterfrågade. Du måste bara välja ditt alternativ!

Formdesign

Blanketter kan vara i ett stycke eller delad design. Löstagbara produkter är gjorda av aluminium eller stål. Denna design har en så kallad spärr som används för att lossa sidan så att du enkelt och bekvämt kan ta bort botten.

Volym

Med hjälp av formar av olika slag kan du göra både platt och voluminöstprodukter.

För pajer används till exempel stora (mer än 3,5 l) eller medelstora formar (1,5-3,5 l) och för små kakor - från (0,5 - 1,2 l).

Destination

Det finns formar för att skära kakor, samt tarteletter, muffins, pepparkakor med mera. Ibland är det väldigt svårt att välja rätt alternativ.

Formar är antingen engångs (gjorda av papper) eller återanvändbara (gjorda av metall), som måste uppfylla många säkerhetsparametrar för att kunna marknadsföras. De måste uppfylla följande kriterier:

• tål höga temperaturer;
• interagera inte med produkter och oxidera inte;
• bränn inte;
• leda värme väl;
• vara hållbar och slitstark.

Material för att göra formar

Som vi redan har noterat används olika material för tillverkning av sådana produkter. Var och en av dem har sina egna fördelar och nackdelar, så det är ganska svårt att omedelbart avgöra vilken av formarna som är bättre. Ofta samlar älskare av bakning gradvis en riktig samling av sådana produkter.

Metal

Formar av tenn och rostfritt stål är hållbara, praktiska, starka och hållbara. De erbjuds i flera typer, och är därför också mycket efterfrågade. Även om, om så önskas, en liknande version av formarna för att skära kakor med egna händer också kan göras. Men om dettasenare.

Cuttings

Mycket lätt att använda genom produkter. Med deras hjälp kan även ett barn skära figurer från deg. Fräsarna innehåller inga färgämnen, de reagerar inte med degen. Huvudsaken är att stålkanterna är noggrant bearbetade, annars kan du skära dig själv. När du köper sticklingar måste du vara uppmärksam på fästelementen som förbinder kanterna. De ska inte ha vassa kanter eller utsprång.

Rostfritt stål formfunktioner:

• behåll formen väl;
• du kan enkelt skilja degen från kanterna;
• absorberar inte fett och lukt;
• skapar en snyggt skuren kant.

Utskurna formar

När du använder formar-skåror läggs degen inuti. På grund av närvaron av tunna sidor ökar uppvärmningen, vilket avsevärt påskyndar bakningsprocessen. Det är lämpligt att välja urtagsformar som har en non-stick beläggning på insidan.

Det finns urtag i olika storlekar:

• för stora produkter (pajer, kakor, muffins) - formar med löstagbar botten;
• gjutna formar med konvext mönster;
• cellbrickor för att förbereda korgar och muffins (sidorna på produkterna kan vara vågiga eller jämna);
• koner som används för att göra rör (degen lindas runt själva produkten).

Metalprodukter används av både professionella kockar och vanliga hemmafruar som vill glädja alla med sina läckra desserter, eftersom metallformar är väldigt bekväma och lätta att rengöra. du kan hittaett enormt sortiment för alla smaker.

Nackdelar: oförmåga att använda i diskmaskin och mikrovågsugn. De rostar också med tiden.

Aluminium

De används också för att baka mjölprodukter. På grund av att formarnas väggar är ganska tunna brinner ofta bakningen om temperaturen inte observeras.

Det finns både engångs- och återanvändbara blanketter. När du köper återanvändbara produkter, var uppmärksam på hur insidan bearbetas: den måste vara slät och välpolerad.

Engångsartiklar bör smörjas innan tillagning.

Plast

Plastföremål bör inte användas i ugnen eftersom de smälter snabbt. Tillverkad av plast:

1. Stycklingar. De är antingen enkla eller mönstrade. Enkelt, du behöver bara trycka på degen och få produkten av den form du behöver. Mönstrade fördjupningar används för att göra intressanta, roliga bilder och ornament.
2. Kovar. Detta är en plastplatta med en kolv på en fjäder. Formen ska fästas på degen, tryck sedan på kolven. Degen trycks alltså ut. Huvudskillnaden mellan kolvar och stansar är att de låter dig omedelbart göra ett lättnadsmönster på degens yta. Kakor gjorda med en kolv är små i storlek och höjd. Av fördelarna kan man notera den enkla hanteringen, möjligheten att rengöra både självständigt och i diskmaskinen. Menvar försiktig när du köper: produkten ska inte ha främmande lukter. Köp inte ljusa flerfärgade former, föredrar vita alternativ.

Silicon

För kex är formar gjorda av silikon väl lämpade för att tåla temperaturer från -60 till +280 grader. De är absolut giftfria och helt säkra.

Huvudfunktioner:

• degen bakas jämnt, bränns inte;
• färdiga kakor är lätta att ta ut - vänd bara formen ut och in;
• silikonprodukter håller volymen bra;
• formar är lätta att rengöra, lätta att förvara, snyggt vikta eller invikta i varandra;
• durable.

En viktig fördel är också låg kostnad.

Av nackdelarna noterar vi omöjligheten att använda på öppen eld - bara i ugnen eller i mikrovågsugnen. Det finns andra alternativ, som glas. Glasprodukter används främst för tillverkning av stora produkter. Du kan hitta pappersprodukter för engångsbruk och de som är gjorda av folie.

Hur gör man en kakskärare?

Om så önskas kan produkten som studeras göras av en plåtburk. För detta behöver du:

1. Klipp av botten och toppen av henne.
2. Vik kanterna på ena sidan för att bilda önskad form, geometrisk eller på annat sätt.

Du kan också använda kartong genom att vika den till en enkel form. Eller slå in botten av flaskan i folie. Resultatet är en rund engångsform.

Som slutsats

Det är svårt att säga vilkenprodukterna är de bästa. Du kan köpa en uppsättning kakformar eller flera olika alternativ och välja den som passar dig bäst. Trots allt skiljer sig smakerna åt.