Mattallrikar: recension, beskrivning, foto

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:16

Mattallrik är serveringselementet som ingen festmåltid kan vara utan. Det är svårt att ens på avstånd föreställa sig hur en måltid skulle gå för en modern person om en tallrik inte dök upp i hans liv. Samtidigt anses detta porslinselement vara det kanske yngsta. Först under XIV-XV århundraden dök mattallrikar upp på hovmännens bord. Inledningsvis användes tenn, silver och till och med guld för deras tillverkning. Till en början var plattornas design fyrkantiga, och först efter en tid började de få den form som huvuddelen av den europeiska befolkningen på jordklotet är van vid idag.

Låt oss ta en snabb titt på mattallrikar. Låt oss ta reda på deras positiva egenskaper. Låt oss vara uppmärksamma på materialet från vilket uppsättningarna av dessa rätter eller deras enstaka kopior skapas. Även i artikeln kommer du att se bilder på mattallrikar, vackra och praktiska.

För servering

Så att alla gäster har tillräckligt med rätter som det är trevligt att äta av, kommer vi att ta reda på: varför den eller den tallriken behövs. Det är inte nödvändigt att köpa en ny dyr tjänst. En uppsättning mattallrikar kan sättas ihop av de som du har tillgängliga. Allt du behöver göra är att väljafärgschema och mönster på tallrikarna (om några) för att inte förstöra harmonin.

Serveringsfat

Denna tallrik har den största diametern. Alla andra enheter är installerade på den (i sin tur), i processen för en fest. Diametern på tallriken bör vara sådan att de mellan kanterna förblir 50 centimeter, för en bekväm position för middagsgäster.

För soppa

Sopptallrik - en djup anordning som gör att du inte kan spilla vätskan från första rätten. Den används också för att servera alla typer av buljonger. En mattallrik kan designas specifikt för buljong, då har den bekväma handtag på sidorna. Det är vanligt att dricka buljong från sådana rätter utan att använda en sked.

För pajer

En tallrik används för att servera bröd, krutonger och, naturligtvis, pajer eller munkar. Denna enhet är installerad till vänster om sopptallriken. Ibland läggs en bit smör och en kniv med bladet vänt åt vänster på ett pajfat för varje gäst.

Djup tallrik

Det går bra att servera pasta och annan pasta. Ibland används den här enheten för att ersätta sopptallriken. Eftersom dess djup gör att den flytande skålen inte rinner ut.

För sallader

Fortfarande för ett anständigt mottagande av gäster behöver du definitivt: en salladsskål och en skål. Om du serverar salladen i portioner skulle det vara klokare att använda det andra alternativet (cremanka).

Här är kanske de viktigaste föremålen, utan vilka festen inte kommer att vara tillräckligt bekväm för både värdinnan och hennes gäster.

Material som tallrikarna är gjorda av

En stor variation av baser för att skapa rätter och i synnerhet tallrikar, gör att du kan välja det lämpligaste alternativet för varje fest och smak. Här är bara några av dessa material:

• keramik;
• glas (inklusive kristall);
• metal;
• tree;
• plast och papper (varianter för engångstallrikar);
• brandsäkert och slagtåligt glas (kom in i våra liv relativt nyligen och vann stor kärlek från konsumenterna).

Keramik är det mest kända materialet för att tillverka tallrikar

Tillverkningen sker genom att blanda lera med olika miner altillsatser. Därefter placeras ämnena i specialiserade ugnar och utsätts för värmebehandling. Därefter glaseras de färdiga plåtarna. Keramik avser fajans och porslinsfat.

Porslin är det mest prestigefyllda segmentet av keramiska tallrikar. Det är porslin som har utsökt subtilitet, vithet och en viss transparens. Dessutom har porslinstallrikar vanligtvis en chic design. Porslin är ett konstverk i alla former.

Glasplattor

Tabellen ser ganska intressant ut. Särskilt bra på att servera vackra gourmeträtter. Glas är ett ganska hygieniskt material: det absorberar inte lukt. Idag är en färdig service eller uppsättning tallrikar ofta värdinte billigt, och ibland slåss de så oväntat. För att komma ur den här situationen kan du köpa en uppsättning härdat glas (till exempel: Luminarc middagstallrikar).

Stocktåligt glas är mycket efterfrågat. Anledningen till detta är troligen mikrovågsugnen. Nästan varje kök är utrustat med denna teknik. Och i en slagtålig och praktisk mattallrik kan du snabbt värma upp och till och med laga några rätter. Och här kommer Trianon tallrikar och andra tillverkare till undsättning.

Metallplattor

För hushållsändamål föredrar de att använda emaljerade apparater, nickelpläterade eller silverpläterade plåtar. Om disken inte har en sådan skyddande beläggning, bör de inte i något fall användas för att ätas.

Fördelen med denna kategori av tallrikar är att de ser ovanliga ut på bordet på grund av att de används sällan. De har också vissa nackdelar. För det första är det den höga kostnaden (silverserviser är inte allmänt tillgängliga) och svårare skötsel.

Från trä

Miljövänliga middagstallrikar är mycket vanliga i asiatiska länder och i vissa regioner i Ryssland. Träredskap bidrar till den unika smaken av maträtten som placeras i den. Det är bättre att välja dem med en väggtjocklek på fem till åtta millimeter, då håller disken längre.

Studera noggrant förpackningen när du köper dessa tallrikar. Det bör ange för vilka ändamål detta redskap är avsett. I vårfallet ska märkas: "För måltider".

Träplattor måste tvättas (utan slipmedel), torkas noggrant och smörjas med linolja före användning. Olja ökar livslängden på sådana plattor. Låt oljan dra in och tvätta plattorna igen. Nu kan du äta dem. Med jämna mellanrum "olja" tallrikarna, så kommer de att tjäna dig längre.

De positiva aspekterna av deras användning: att skapa en mysig atmosfär, hållbarhet, miljövänlighet. Men det finns också negativa punkter: sådana tallrikar kommer definitivt att mörkna med tiden, de kan absorbera doften av mat, de kan inte diskas i en diskmaskin.

Plast (plast)

Denna kategori av tallrikar erbjuds i alla typer av billiga snabbmatsställen. Plasttallrikar tål en varm måltid och kan placeras i mikrovågsugnen för att värmas upp – allt detta bidrar till deras fortsatta popularitet.

För närvarande erbjuder många billiga matställen en maträtt i plast av mycket dålig kvalitet. Sådana plattor började göras tunnare och följaktligen ömtåligare. Om du fortfarande var tvungen att äta på en sådan oönskad plats, var uppmärksam på det faktum att små smulor från plast inte kommer in i din mat. Ofta, redan på brickan, är plattan redo att falla isär och sannolikheten för att av misstag svälja partiklar av tunn genomskinlig plast är ganska stor.

Plasttallrikar kan tas med till en picknick. Inte baraskaffa ett kit som är för billigt, bara av anledningen som beskrivs ovan (skörhet och sannolikheten för att av misstag svälja partiklar från en tallrik). För en bekvämare picknick kan du köpa plasttallrikar som ingår i speciella set för det namngivna tidsfördriv.

Papperstallrikar

Det här är ett universellt alternativ: ät - släng. Denna maträtt är perfekt för uteservering. Och det är bekvämt eftersom det lätt kan brännas på bål och inte skräpa ner miljön.