Bröllopstårta: bästa idéer

2024 Författare: Priscilla Miln | [email protected]. Senast ändrad: 2024-02-18 11:16

Det är omöjligt att föreställa sig ett modernt bröllop utan en vacker tårta i slutet av kvällen. Det ljuva mästerverket blir slutackordet, ett levande minne av de nygifta och inbjudna gäster. När du väljer en tårta för ett bröllop måste du ta hänsyn till många nyanser, bestämma en design, välja ett recept, beräkna den exakta vikten så att ingen av gästerna lämnas utan en efterlängtad behandling. Detta är ett mycket ansvarsfullt val.

Traditioner

En vackert dekorerad bröllopstårta är en traditionell önskan för nygifta par om välstånd och överflöd. En söt efterrätt var det första steget mot smekmånaden, varefter ungarna eskorteras till sina kammare. Traditionen med bröllopstårtan, som idag är så van vid moderna bröllop, tog form i slutet av 1800-talet. Det var på modet för den europeiska adeln att beställa flerskiktade, rikt dekorerade kakor för festligheter. Men nästan varje nation hade en sed att ge någon sorts bröd till de nygifta.

Så, i antikens Rom och Skottland, bröt brudgummen över huvudet på brudenbröllopsbröd och behandlade alla gäster. Det var brukligt för britterna att baka små cupcakes och lägga ut dem i en bild. Men bland slaverna var förberedelsen av en bröllopslimpa en riktig ritual. Den förbereddes av kvinnor som är lyckligt gifta. Processen åtföljdes av traditionella sånger och böner, dekorerade med degfigurer. En sådan limpa var ett kodat budskap för ett välmående äktenskap.

Cake Selection

Idag är en bröllopstårta en fashionabel ritual. Det nygifta paret väljer stilen och receptet på efterrätten efter eget gottfinnande. Detta händer beroende på temat för bröllopet, utformningen av hallen, ungdomarnas preferenser och antalet gäster. Om en storslagen tillställning planeras, till vilken mer än hundra personer är inbjudna, behövs en passande tårta. Dagens teknologier gör det möjligt att producera tårtor i flera nivåer med ett överflöd av dekorationer. Dessa desserter ser ut som konstverk och kan kosta tiotusentals dollar.

Men om firandet är en familj eller en vänlig fest, då kan bröllopstårtan vara liten.

Stil

Designen på efterrätten kan vara absolut vad som helst efter det nygifta parets gottfinnande. Bröllopstårtor, vars bilder presenteras till exempel och inspiration, är mångsidiga och mångfacetterade. Konditorer erbjuder fantastiska alternativ för sina mästerverk. Du kan välja vilket alternativ du vill eller erbjuda din egen design.

Varje bröllop är en unik händelse, och efterrätten speglar det nygifta parets personlighet. Du kan beställa en tårta, mönstret på som kommer att upprepa mönstret påbrudens klänning. Desserter i form av sagoslott med många små detaljer är original. Du kan beställa ett foto med bilden av de unga och överföra det till kakan - modern teknik låter dig göra detta. Den här säsongen tappar inte Naken-stilen mark - medvetet slarviga kakor smetas med grädde sinsemellan och sidorna förblir öppna. Den här bröllopstårtan ser hemtrevligt söt ut och är väldigt populär.

Bakverk täckta med mastix är mycket populära. Detta konfektyrmaterial ger obegränsade möjligheter för mästare i sitt hantverk att implementera de mest vågade idéerna. Med dess hjälp kan du göra volanger och veck, skapa alla figurer eller blommor och förverkliga kulinariska fantasier.

Förlora inte heller relevans och roliga tårtor med roliga figurer av seriefigurer eller ett bröllopstema. Det här alternativet är lämpligt för unga och kreativa nygifta som älskar att bryta stereotyper.

Och den mystiska kakan kommer att ge intriger till firandet. Utåt är en sådan efterrätt inte original, designen är vanligtvis strikt och koncis. Men i snittet dyker flerfärgade kakor, ljusa fyllningar och andra överraskningar upp.

Du kan klara dig helt utan en bröllopstårta genom att göra portionstårtor eller muffins dekorerade i ett bröllopstema.

Hur man beräknar vikt

Det är viktigt att varje gäst på bröllopet måste ha tillräckligt med en bit. Antalet inbjudna måste multipliceras med 200 (portioner dessert) som ett resultat, vikten av den färdiga produkten kommer att erhållas.

Så, en trevåningstårta medmed en diameter på 32, 26 och 18 cm väger kakor ca 9,5 kg och är designade för 63 portioner. Om måtten på kakan är något mindre - 20, 16 och 12 cm, kommer den att väga 3,6 kg och räcker till 24 portioner. När du beställer i ett konditori är det viktigt att ange antalet gäster, så kommer mästaren att göra en beräkning eller beställa en produkt med en viss vikt.

Korzhi

När du beställer en bröllopstårta till ett bröllop måste du, om möjligt, se till att de inbjudna gästerna inte är allergiska mot tårtans komponenter.

Portionerad tårta är ett nytt fenomen för vårt land. Bröllopsgodisen består av många individuella cupcakes eller tårtor. Det här alternativet är mycket bekvämt: det finns ingen anledning att skära efterrätten, varje gäst får en del. Det finns möjlighet att utfärda en individuell design för varje gäst. Dekorationen är gjord av glasyr, mastix eller kräm

• Ostkaka är en tårta för den som inte gillar mycket grädde eller för söta desserter. Du kan göra flera lager genom att dekorera med frukt och choklad. Men en sådan efterrätt är väldigt delikat och måste hanteras med försiktighet.
• chokladkaka är en bröllopsfavorit.
• Vaniljkakor är en annan klassiker som går att leka med på olika sätt. Smörj till exempel med exotisk passionsfrukt eller mangomoussekräm. En sådan efterrätt är inte bara original, utan också lättare än andra typer av grädde, vilket är mycket viktigt i slutet av en kväll full av kulinariska överraskningar.
• Vegetariska kakor – Vegetariska bröllopsintresserade kan beställa en tårta utan förbjuden mat. I ett sådantdessert använder frukt, bär, vegetabilisk grädde och andra ingredienser. Samtidigt är det gott och vackert.
• Souffle är en mild och lätt behandling som inte påverkar midjan och inte orsakar tyngd i magen. Men denna lätthet tillåter dig inte att dekorera den med skrymmande dekorationer.

Du kan kombinera flera varianter av kakor i en tårta, vilket gör varje nivå enligt ett speciellt recept. Men i det här fallet måste du välja fyllning och grädde, kombinerat med varje typ av deg. En erfaren konditor kommer att göra detta utan svårighet.

Hur man dekorerar tårtan

I en tårta till bröllop är både smak och utseende viktigt. Du kan dekorera en sådan efterrätt på många sätt.

• Cream - med dess hjälp skapar konditorn inskriptioner, blommor, svanar, hjärtan och till och med statyetter av nygifta. Det är viktigt att krämen inte är för fet och håller formen bra.
• Mastic är ett plastiskt och smidigt material som består av kondenserad mjölk och strösocker. Den kan målas i vilken färg som helst och skulptera alla typer av figurer, som från plasticine. Det här alternativet är mycket populärt, eftersom det låter dig förverkliga de mest vågade idéerna. Men den här produkten har en nackdel - den är för söt, vilket inte faller alla i smaken.
• Plastfigurer (toppers) kan köpas i specialbutiker. De tjänar till att dekorera tårtan till bröllopet, men de äts inte. Innan kakan skärs tas figurerna bort och läggs undan. De kan förvaras som en souvenir.
• Deg- och chokladfigurer är exklusiva dekorationer som tillagas enligt en speciellbeställning.

• Icing är en populär bröllopstårtadekoration utan mastix. På begäran av de nygifta kan den göras matt eller glansig. Dekorationer för en sådan tårta bör vara nästan viktlösa. Glasyr eller royal icing är i trenden, vilket gör att du kan göra läckra spetsmönster på en delikat dessert.
• Frukt och bär är en dekoration som aldrig kommer att gå ur mode.
• Marsipan är en kanderad mandel som används för att göra olika figurer.

Beställa eller baka?

Tårtan går att beställa i ett konditori, men du kan även baka den själv. Det är ingen hemlighet att hembakade kakor är mycket godare. Att baka en tårta till ett bröllop med fler än 30 personer är ingen lätt uppgift. Det är nödvändigt att göra en beräkning och beräkna produktens ålder. Dessutom är bakning och inredning en lång process, och du måste förbereda dig för bröllopet.

Bröllopstårta

För att göra en bröllopstårta med dina egna händer kan du ta valfritt beprövat recept eller använda det nedan.

Lägg innehållet i en burk kondenserad mjölk, 100 g gräddfil i en kopp, bryt 2 ägg. Rör om noggrant, tillsätt ett glas mjöl och 1 tsk. bakpulver. Degen ska bli som tjock gräddfil. Du kan dela den i 2 delar och lägga till 3 msk i en av dem. l kakao. Baka 2-3 kakor. Bred på grädde och dekorera. Du kan använda vilken grädde som helst för denna efterrätt - vaniljsås, protein, gelé, med kondenserad mjölk. Om så önskas kan du dekorera med frukt och bär. Kakan är ganska tät och kan täckas med fondant.

Denna mängd ger 10 portioner. Om det är fler inbjudna måste proportionerna ökas.

Du kan göra en sådan tårta till bröllopsåret, när antalet gäster är en storleksordning mindre.

En annan viktig punkt

En vacker tårta ska serveras vackert. Du kan släcka ljuset och ta ut det till romantisk musik. Du kan sänka den från taket, men för ett sådant trick måste du ha lämplig utrustning i hallen. Du kan tända ljus eller fyrverkerier, eller bjuda in en fakir. Det finns lika många serverings alternativ som det finns matlagningsrecept.

Du klarar dig helt utan takeaway efter att ha dukat det initi alt söta bordet, där alla gäster kan beundra det söta mästerverket.

De nygifta säljer ofta den första tårtbiten på en improviserad auktion. Du kan inte göra detta för pengar, utan för varma önskningar till ungdomar.

Du kan laga och beställa bakverk inte bara för huvudceremonin. Du kan glädja gästerna genom att presentera en tårta för bröllopsåret, ett exempelfoto publiceras i artikeln. Första årsdagen - chintzbröllop och dessert kan dekoreras i stil med ljus chintz eller infoga nummer 1 i vilken tårta du vill.

Bröllop är en fest som kommer ihåg för livet. För att göra det ljust och roligt är det viktigt att tänka igenom alla detaljer och småsaker i förväg.